1.將紅棗放入水中煮沸。水開了就放紅塘裏，煮，最後放雞蛋。
2、黑木耳+冰糖，蒸著吃，很滋補。
烏骨雞
紅豆、帶皮花生、黑木耳、紅棗壹起煮。
鐵是造血的主要原料之壹，補血需要先補鐵。補血要從食補開始，選擇富含鐵且鐵吸收率高的食物:mg/100g食物。
食物鐵
小米4.7
大米0.7~1.8
芹菜8.5
強奸3.4
菠菜2.5
大豆11.0
花椰菜1.8
白蘿蔔1.9
胡蘿蔔1.9
海帶158.0
紫菜32.0
黑木耳185.0
蘑菇23.0
蛋黃7.0
蠶豆7.0
瘦豬肉2.4
牛肉3.2
羊肉3.0
豬肝25.0
雞1.5
牛奶0.1
壹般來說，動物性食物鐵吸收率高，約20%，植物性食物吸收率低，約10%。雞蛋中的鐵吸收率低，吃雞蛋不能滿足。大豆鐵吸收率高，可以適量食用。
冬日
冬天血液循環經常受阻，所以菜單上需要通風的素菜。
早上的菜單
1，花生油炒木耳。這道菜可以通氣、清血、活血。
做法:鍋裏放花生油，趁熱放下姜片翻炒，放下木耳兩分鐘左右，加點鹽和味精。
2、花生油炒菠菜，早上可以用這道菜補血。
正午萊丹
1，胡蘿蔔和花生用花生油炒。這道菜可以補腦。
2、豌豆、冬粉、豆腐湯，這道菜可以通氣、補血。
晚餐萊丹
1，花生油炒生菜(萵筍)。
2.胡蘿蔔、白蘿蔔、木耳、香菜加些香油(麻油)做湯。這道菜可以通風清血。
此外，以下蔬菜也能起到補血的作用。
黃花菜富含鐵，以及維生素A、b1、C、蛋白質、脂肪和秋水仙堿。
龍眼肉又稱龍眼肉，含鐵豐富，含有維生素A和B、葡萄糖和蔗糖等。產後婦女吃桂圓湯、桂圓膠、桂圓酒也是很好的補血食物。
鹹蘿蔔幹富含維生素B，鐵含量高。
黑豆黑豆又名黑豆，能生血烏發，產後也可用黑豆煮湯。
發菜是黑色的，含鐵，可以補血。女性產後也可以用發菜煮湯作為補血。
胡蘿蔔，即胡蘿蔔，含有維生素B和C，並含有壹種特殊的營養素——胡蘿蔔素，對補血極為有益，所以胡蘿蔔湯是補血的好湯。
菠菜含有豐富的鐵和胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。
其他含鐵的食物有葡萄幹、李子幹、杏幹和桃子幹。
患貧血的人會出現皮膚黏膜蒼白、頭暈目眩、耳鳴、乏力、心慌氣短等癥狀。
如果不及時治療，後果會很嚴重。
含鐵豐富的食物主要有肝、腎、心、胃腸道、海帶、紫菜、大豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橙等。，而龍眼肉、大棗、花生內衣也是民間常用的補血食品。現代醫學研究證明，人體只能吸收亞鐵離子。在酸性環境中，三價鐵很容易轉化為水溶性二價鐵。如果老年人缺乏胃酸，鐵的吸收就會受到阻礙。所以，為了促進鐵的吸收，還應該吃壹些酸性食物，如西紅柿、酸棗、腌黃瓜、酸菜等。
維生素C還能促進鐵的吸收和利用。因此，可以多吃富含維生素C的食物，如新鮮蔬菜、水果等。
b族維生素(維生素b12，葉酸)是紅細胞生長發育的必需物質，在動物肝臟和瘦肉中含量豐富，葉類蔬菜中也含有葉酸，可以多吃。
蛋白質是血紅蛋白的重要原料。貧血患者應多吃富含蛋白質的食物，如牛奶、魚、蛋、大豆、豆制品等。
貧血患者往往食欲不振或消化不良。因此，應特別註意飲食的色、香、味，以促進患者的食欲。其實，美味的菜肴還能促進胃酸分泌。