隨著社會的發展，城市裏的人們開始追求更健康的生活方式，所以對於食材也趨於無汙染。於是，這種在農村不起眼的雜草，在壹些農場抖抖身子，成為餐桌上珍貴的野菜。
鄉下不起眼的野菜，有個難聽的名字。原來是美味的野菜。這種雜草有個“可怕”的名字，但學名其實是金杯銀盤。因為這種雜草有小白花和分叉的刺，所以很容易識別。只要有路人經過，就會被這種小刺刺傷，而且這種雜草的很多種子會沾在衣服上，很難清除，所以農村的人會給它起這樣的名字。
這種植物通常可以在田間看到，尤其是在肥沃的地區，而且是更大的塊。壹般在清明節前後開始發芽，但其生長高峰期在5-6月，對稻田影響較大，容易長在田間，嚴重影響農作物生長。所以農民壹看到這種植物就立馬收拾，但是它的繁殖能力特別強。再加上種子的獨特結構，人和動物經過時都會被掩埋，傳播途徑也很多。所以要根除這種植物還是很難的。
這種不起眼的雜草其實挺值錢的，但以前老人們都是在艱苦的歲月裏采摘這種植物的嫩芽，做成涼菜。味道還是很好吃的，還有人用雞蛋炒，也是不錯的選擇。不僅可以拌，還可以泡水。淺壹點的可以拌調料，口感清爽。稍微成熟壹點的可以炒雞蛋，曬幹搓成鬼針茶。鬼針草遍布農村，大家都很推崇，但很多人不知道它可以是餐桌上的味道。涼菜新鮮，炒雞蛋營養，茶喝著健康。