保健茶橫跨茶飲料、保健品、藥茶三大黃金產業，既能保健又能養生。現在，隨著人們健康意識的增強，在茶飲料市場迅速擴大後，以茶葉為原料、以傳統中草藥為主要成分的保健茶成為大市場的新亮點。據中國食品監督局統計，2007年保健茶年銷售額3億，2008年6543.8+0億，2009年100億，2065.438+0年500多億。中國茶業加大保健茶向名牌轉變的關鍵是增強知識產權和品牌意識，盡快形成中國保健茶產業完整的名茶和名牌品牌系列。現在市場上作為禮品的保健茶越來越多。現在各種保健茶，比如冬蟲夏草保健茶，大商場超市都有。冬蟲夏草通過高科技添加到保健茶中，達到保健效果，種種跡象表明，中國茶業正面臨著從傳統到現代的新發展階段。
功能性保健茶也將成為壹種趨勢。在北京的幾家超市和茶葉連鎖店，各種保健茶占據了顯要位置。據銷售人員介紹，這些養生茶大多是時尚女性和中老年顧客。主要目的很明確，要麽美容，要麽強身健體，要麽解酒，降血壓，降血糖，銷售勢頭很好。專家指出，新興的保健茶在保持傳統茶香的基礎上，還根據不同的消費需求添加了玫瑰花、金銀花、決明子等保健中草藥，滿足了相當壹部分消費群體的要求，附加值高。
中國是茶的故鄉，但還不是“喝茶大國”，很多中國人不經常喝茶。雖然在過去的20年裏，中國喝茶的人數超過了20%，但年輕人主要喝各種各樣的涼茶，如金銀花茶和菊花茶；中年人主要喝保健茶；老年人壹般喝各種茶，比如烏龍茶和龍井。因此，中國的茶葉消費市場蘊含著無限商機。