人參是特別有名的壹種中藥材，每個人都聽說過人參，主要是因為人參的滋補效果很強，因此不少人都會經常吃些人參，可以幫助我們起到不錯的滋補效果，不過現在市場上是有壹些假冒人參存在，所以學會鑒別人參是很重要的，壹起和看看具體應該怎麽做。
怎麽鑒別人參現在的市場上，各式各樣的人參是非常多的，其中最讓人擔心的就是購買都假冒的人參，因此在購買人參的時候學會方法鑒別人參就顯得尤為重要，對於真正的人參來說，是非常幹燥的壹個塊根，而且形狀上是細長條形的，也可能是長紡錘形的。人參的長度，通常情況下是在兩厘米到六厘米之間的，而人參的直徑大概是在五六毫米的樣子，人參的根部處於鈍圓的狀態，而且壹般來說都是會有殘存莖痕的存在，同時人參的下端比較細，人參的表面是屬於黃白色的，而且是半透明的質地。比較脆，很容易就會把人參折斷，而人參的斷面顏色同樣是黃白色的，而且比較亮。
人參的須是比較長的，而且韌性上也要強壹些，在人參的表面會有壹些小米大小的村，在壹般來說這樣的人參是真正的人參，如果我們發現人參的參面看起來又白又嫩的，而且很脆嫩，就說明這也的人參並不是純人參。
對於真的人參來說，我們可以觀察人參的皮，可以發現人參看上去是比較老的，而且這時候呈現出的顏色，是黃色或者是褐色的，人參非常緊密的同時還富有光澤。如果發現人參的皮發白，而且比較嫩，這時候人參的真假就值得我們去懷疑了。
人參的功效與作用人參作為壹種中藥材，滋補的效果無疑是很強的，首先人參可以幫助我們人體增強身體免疫功能，可以防止多種疾病的產生，可以從內部起到改善機體免疫功能的。
我們服用人參，是可以對中樞神經系統起到鎮靜的作用，同時對於多種身體不適情況起到對抗作用。是可以有效減輕神經洗頭的抑制作用，在人參中是擁有人參皂甙Rb類的物質，這種獨特的物質對我們健康有好處，可以對中樞神經系統發揮出很強的鎮靜作用，而且擁有壹定的興奮作用，適量的吃人參可以幫助改善我們中樞神經，可以讓人保持壹個精神狀態集中的效果，還可以很好的滋補我們身體，可以解決身體虛弱的情況。
人參怎麽吃人參在服用的時候方法是比較多的，首先我們可以把人參切成片，然後過放到碗中或者是水杯中，用開水沖壹下人參。蓋上蓋子悶上大概5分鐘之後，就可以開始飲用了。而且人參是完全可以重復沖服的，等到其中完全沒有人參味的生活，和人參片壹起吃掉就可以了。
人參泡酒吃也是不錯的選擇。我們可以通過服用人參泡酒來幫助我們強壯身體，起到大補元氣的效果，還可以幫助延年益壽。準備好新鮮的人參之後，把人參放入壇子裏面，再加上足量的酒，浸泡上壹個月之後就可以取出酒服用了。
吃人參的註意事項服用人參的時候存在不少的註意事項，首先如果是很容易就會過敏的人群，這樣體質的人群是不適合服用人參的，壹旦服用之後就容易出現皮疹的問題，所以說這類人不適合服用人參，而且如果出現了化膿性發炎的情況，這時候就更不能服用人參了。對於高血壓的患者來說， 屬於肝陽上亢的人群，如果服用人參，之後就容易引發起心腦血管方面的疾病。不過如果是比較虛寒體質的人群，即使患有高血壓的問題，也是可以服用人參的。不過這時候服用人參的量應該少壹些。而且在高血壓問題嚴重的時候，人參是壹定要忌口的，不管是什麽體質人參都不適合服用。
如果出現了感冒發熱的情況，這時候人參也是不適合服用的。因為發燒的時候會有心悸劇烈的情況，所以說服用人參之後會提高血循環，容易導致心悸的問題價值，還會引發病情加重的情況產生。
人參的滋補效果很強，作為壹種中藥材，詳細大家對人參都是比較熟悉和了解的，因此很多人都對人參比較關註，上面還給大家介紹了人參的具體鑒別方法，如果幫助我們更好的挑選出優質的人參，這也是我們必須要對人參有所了解的。