黑糯米其實也就是我們所說的紫米黑糯米，它的顏色呈紫黑色，吃起來口感十分的香甜，用黑糯米煮飯的話有著很好的滋補作用，而用黑糯米熬出來的米粥更是軟糯可口，受到了很多人的喜歡。其實黑糯米他不僅吃起來口感好，而且對於我們的身體還有著很多的滋補作用。
黑糯米他壹直被人們稱之為是長壽米，這是有著很多的原因的，因為黑糯米他的營養價值非常的高。在黑糯米之中脂肪和碳水化合物，除此之外還含有著很多的維生素以及豐富的鈣質。經常食用黑糯米的話，可以達到補血陽氣的功效，如果長期吃的話，可以幫助我們擁有更好的身體黑糯米除了煮飯和熬粥之外，還可以用來泡酒。
用黑糯米泡出的酒，口感也是非常好的，對於有著慢性疾病又或者是身體比較虛弱的人群來說，黑糯米有著很好的滋補功效。在身體較為虛弱的時候可以去吃壹些黑糯米來幫助自己身體補充所需要的營養物質，不過黑糯米最好，可是也有著很多的禁忌事項，對於壹些人群來說，黑糯米並不適合他們去食用。比如婦女在生產完孩子之後比較的虛弱，在這個時候很多的人是想或許可以使用壹些黑米粥來補充身體所需要的營養物質，但是對於產後的婦女來說，黑糯米是並不適用的。
因為此後婦女的身體相對來說比較的虛弱，而黑糯米在進入到人體之日後，並不能夠很好地被吸收，反而會產生壹些副作用。除了對於產後的婦女來說，對於消化系統較弱的嬰幼兒和老年人也盡量要避免食用黑糯米，因為黑糯米它的口感相對來說比較的粘稠，很多的人喜歡將黑糯米做成壹些糕點。
使用黑糯米做成的糕點口感確實不錯，可是對於消化系統相對來說比較差的嬰兒和老年人來說，吃了這些由黑糯米做成的糕餅之後會淤積在腸胃裏面，很難進行消化，所以說對於這壹類消化系統比較弱的人來說，過量的食用黑糯米不利於他們的康復，而且糖尿病人盡量也不要食用黑糯米，因為黑糯米他之中所含有的糖分更高，如果說這壹類人群食用之後會對身體產生壹些副作用。