1、狼山窯陶器 小澗鎮狼山西麓，有個村莊叫狼山窯，就是以燒制陶器而出名的。這壹帶土質特別，不需潤水，不需淘水，不上色彩，燒出的陶器呈銀灰色，酷似錫器，熠熠發光，用指叩之，其聲如金屬，確是壹寶。
狼山灰陶距今有1400多年歷史，壹直暢銷不衰，當地有民謠：“黃礓泥沒有娘，越摔越長。不用圖彩釉，出國到處遊。泥窯本領強，美名四海揚。”狼山陶器生產各類有：花盆三套九種式樣，茶壺三套九種式樣，其它如面盆、陶缸、暖硯、火籃子、硯盤、坐鼓、溫水壺、寒桶、痰孟子、煙囪管子、蒸飯籠、酒鏡子、酒壺、海號甬等50多個品種。制作工藝講究，造型美觀大方，古樸淡雅。陶器表面分別雕刻著各種花紋、花卉和龍鳳圖案，絢麗多彩，可與江蘇宜興陶器和山東德州黑陶媲美。除暢銷上海、蘇州、揚州、南京、杭州、開封及福建省各地外，還遠銷日本、新加坡、西歐等地。狼山陶器作為小澗壹寶，因為它還有許多其他陶器無法相比的優點：花盆栽花，須根可穿透盆壁而盆不破，可謂園林培植盆景之上品；茶壺盛茶久放不餿，用久了在壺內能長出不同形狀的茶山；陶缸盛糧，長期存放不生蛀蟲；用來泡豆芽，不壞缸而又生長快；夏季放進水能保持清涼如冰；油炸食物久放不變質，還能保持原有香味，真可稱陶器壹絕。1934年，國民黨安徽省主席來蒙城視察，專門向縣長劉治堂要了兩個狼山花盆作紀念。1992年，國家農業部華北平原農業項目十年大慶五年回訪會議在蒙城召開，縣人民政府以狼山陶器為禮品，送給美國、韓國專家，倍受歡迎。
據說唐太宗李世民，有壹天到禦花園賞月，發現有壹盆花開得特別鮮艷，葉茂枝肥，唐太宗十分高興，用手捧花盆，發現花根須透出盆外，十分驚訝，贊嘆不已，說：“花艷葉茂出於此盆也!”忙問隨從，此盆出在何地?太監忙道：“盆出於亳州蒙城狼山窯。”自此，狼山銀灰陶器便成了歷代貢品。
2、狼山秋黃瓜 在小澗鎮狼山南麓座落著壹個三姓莊---潘劉於莊。該莊雖然不大，卻聞名數百裏，其緣故是盛產秋黃瓜。狼山秋黃瓜具有個大、細長、色青、皮薄、子稀、肉嫩、肉厚等特點，多數在0.5公斤左右，最大的可達1公斤以上。吃起來清脆，甘甜爽口，還有清熱、健胃、利尿、提神、助消化等功能，壹向被譽為宴席上佳品。當地有民謠：“狼山的黃瓜，碭山縣的梨，鮑沙灘蘿蔔響縣集!”以狼山東南麓18畝地所產的黃瓜最佳，其他地次之，畝產2000公斤左右。每逢秋季，其它瓜類基本結束，狼山秋黃瓜這時即上市，因此被稱為秋季“瓜王”。除本縣本省客商購買外，還遠銷開封、南京等地。目前，年產量已達10余萬公斤。
3、鮑沙灘蘿蔔 小澗鎮南1.5公裏處渦河邊有個風景秀麗的村莊，叫鮑沙灘。村東近千畝良田，盛產蘿蔔，品質特異，遠近聞名。鮑沙灘蘿蔔有兩個品種：壹是“大紅袍”，二是“賊不偷”。大紅袍高出地面30--40厘米，賊不偷則生長在地下。最大的2--3公斤，壹般1公斤左右，畝產4000--5000公斤。皮紅如火，瓤白如玉，外表光滑無毛須，無疤痕，耐貯藏。生吃脆嫩、爽口、無絲。鮑沙灘蘿蔔不但能充饑解渴，而且藥用價值很高，有健胃、清熱、順氣等功效，炒熟吃味道鮮美。自明朝以來，即遠銷開封、蚌埠、南京、揚州、鎮江等地，十分受歡迎。
4、銀魚與白蝦 渦河小澗境內的四條支流，丁花溝、吳溝、張溝、蔡溝入渦處盛產銀魚。銀魚又稱膾殘魚，白小，其頭扁平，體細長，光滑透明，潔白如銀，體長壹至三寸，屬天然魚類。每年三四月間繁殖，在水草叢生的河口產卵，產卵後母魚即死去，壽命壹年。每條魚能產卵幾千粒。卵化後迅速生長，五月和九月兩季捕撈。銀魚肉細嫩，鮮美可口，營養豐富，每百克含蛋白質8.2克，脂肪0.3克。由於出水鮮魚易死、易化，捕撈後多立即曝曬成銀魚幹。銀魚可炒菜、燴菜、湯菜等十幾種佳肴。
小澗境內渦河各水系，所產白蝦為銀白色，透明略顯棕色斑紋，殼簿、肉嫩、無泥沙，無水銹味，比塘蝦鮮美，每百克含蛋白質20.6克，脂肪0.7克。可鮮食，又可制成蝦幹、蝦仁、蝦醬等。
除以上之外，小澗還有蟑蛻、金頭蜈蚣、艾草等名貴中藥材。
附：小澗風味食品
壹座城鎮的歷史悠久，文化淵長，總離不開“食文化”，因為它是構成歷史文化的重要部分。
油酥燒餅 小澗油酥燒餅顏色呈桔黃色，層層薄如紙，透明流油，焦酥味美，傳譽省內外。小澗油酥燒餅已有300年歷史。清康熙年間，壹丁姓人家在中大街以賣燒餅為生，幾十年不衰。後來，此技術代代相傳，至今已有14代，並在繼承傳統技術的基礎上又有所創新。油酥燒餅制作方法獨特，講究配料和火候，以前用桔桿火，現在用木炭或焦炭烤。質量要求底面壹樣，層多邊不硬，出爐後點火即燃。和面、制坯、上爐、火候都有講究。面要以鹽水和，並按季節調整用鹽量，反復揉制，再拽成壹二尺長的面帶，均勻抹上預先制好的生豬油、元茴、花椒、蔥、姜混和佐料，卷成餅狀。入爐前塗以醬色油和芝麻。入爐烘烤時要掌握火候和爐溫。烤熟至呈桔黃色時，即可出爐，出爐後用火鉗挑開，或幹吃，或用開水沖泡形成精美麥片吃。
湯，小澗 湯歷史也較長，始於清乾隆年間。用具是壹口大鍋，上加尺把高的木制圈，上面再用鍋蓋，配制方法為：老母雞6只、豬排骨10斤、江米2斤、蔥白2斤、生姜1斤、元茴、八角少許，食鹽適量，文火煨燉壹夜。食用時，加胡椒粉、芝麻油或沖雞蛋，其味鮮美，營養豐富，開胃健脾，獨具地方特色風味。
豆腐腦 小澗豆腐腦，雖只有百余年歷史卻聞名兩淮。它脫胎於
湯，只是用料與 湯有異。最著名的數祁氏豆腐腦，已傳三代。其用具與 湯相同。配制方法為：老母雞2只，豬白骨15斤，蔥白2斤，生姜1斤，元茴、八角、黑芝麻少許，食鹽適量，面筋2斤，文火煨燉壹夜，然後用面筋粉3斤勾兌成漿。食用時，沖豆腐腦(制作方法與豆腐相同，成漿後倒入桶中，降溫後即可)，加胡椒粉、辣椒油、芝麻油等。其味道鮮美，營養好，能增進食欲，老少皆宜。
小澗鎮承傳數千年文化底蘊，民間藝術相當繁榮，至今不衰。有中國首創、小澗所獨有的、始於清乾隆年間的大型舞劇大幫會和馬叉舞，有龍舞、高蹺舞、旱船舞等；民歌、民謠相當豐富，限於篇幅，在此不作以介紹。