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黃芪煲湯的實踐

5參芪烏雞湯材料:黃芪各30g,烏雞1只,瘦豬肉250g,大棗10枚,姜3片,鹽適量。

做法:將烏雞宰殺,去毛去內臟,切塊,瘦豬肉洗凈,放入沸水鍋中,煮五分鐘,涼水,去棗核,黃芪黨參洗凈。將所有材料壹起放入鍋中,加入壹些水,大火煮2小時,用鹽調味。

功效:補氣養血,適用於氣血兩虛所致的失眠、乏力、氣短、飲食減少、頭暈目眩、面色蒼白、舌淡胖、脈細。

6黃芪靈芝豬肉湯材料:瘦豬肉250g,黃芪靈芝30g,大棗5g,鹽少許。

做法:黃芪、靈芝、大棗洗凈,瘦肉洗凈切塊,所有食材壹起放入鍋中,加入適量清水,大火煮2至3小時,加鹽調味。

功效:補肝益氣,寧心安神。適用於治療肝氣虧損引起的失眠、面色萎黃、精神萎靡、食欲不振、食後腹脹、睡眠多夢、頭暈目眩、脈弱等癥。

7黃芪鱔魚湯材料:鱔魚500克,黃芪25克,生姜,紅棗,鹽,味精,白胡椒粉,色拉油。

做法:黃芪、大棗分別洗凈,鱔魚洗凈,切段,炒鍋放油燒熱,放入鱔魚、姜、鹽,炒至鱔魚半身,放入黃芪、大棗,加水適量,大火燒開,轉小火1至2小時,加鹽、味精、白胡椒粉調味。

功效:此湯具有補氣養血、強身健體、養顏美容的功效,適用於改善氣血不足引起的面色蒼白、神疲乏力等癥狀。

8黃芪瘦肉湯材料:黃芪50克,瘦豬肉適量,鹽,蔥,姜。

做法:黃芪洗凈,豬肉洗凈切成小塊,壹起放入砂鍋中,加適量清水,先用武火煮沸,再轉小火燉至肉熟,放入蔥、姜,加適量鹽調味,每周吃兩次,共四周。

功效:益氣固表,黃芪能益氣補陽,益健康固表。豬肉含有大量蛋白質,能補氣血,適用於調理氣虛引起的疲勞、便溏腹瀉,增強免疫力,預防感冒。

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