因為藏紅花是中草藥，有活血化瘀、散結解郁的作用。檸檬中含有大量的檸檬酸，檸檬酸是壹種果酸。它能與藏紅花發生反應，降低藏紅花的藥效，使其無法達到預期的治療效果。所以建議藏紅花和檸檬分別泡水。
紅花提取的蛋白聚糖能快速激活蛋白激酶C和NF-kappaB，促進巨噬細胞的活性，因此具有免疫調節和抗侵襲功能。
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擴展數據:
吃檸檬的註意事項:
少生吃:檸檬很酸，最好不要生吃。可以把檸檬切成片，泡在水裏，改善疲勞。
塑料瓶:檸檬很酸，有腐蝕性，最好不要用塑料瓶裝檸檬。
水溫:如果想喝檸檬水，要註意水溫在70攝氏度左右，溫度不能太高。
不要喝太多:雖然檸檬水有提神的作用，但也不要喝太多檸檬水，以免對身體不好。
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