廣東省中醫院脾胃病科主任黃穗平:
玉米須性平，味甘淡，歸膀胱經、肝膽經。具有利尿消腫、利尿退黃的作用，壹般用於尿路感染、尿路結石、腎臟疾病引起的水腫、肝臟疾病引起的黃疸等。
玉米須最突出的作用是利尿消腫，可單用大劑量煎服，也可與冬瓜皮、赤小豆、薏苡仁等利尿劑同用。治脾水腫，與黨參、白術、茯苓等配伍。玉米須相當於車前草治療膀胱濕熱引起的小便短赤澀痛。治肝膽濕熱，可與海金沙、金錢草等同用。
現代研究發現玉米須制劑能促進膽汁排泄，降低其粘度，因此可作為膽管炎患者的利膽藥物。
使用
通常我們在購買沒有去皮的玉米時，可以把玉米須留著晾幹，以防出現上述情況。煮玉米湯的時候，也可以直接洗幹凈，用玉米煮湯，起到保健作用。
玉米芯是玉米脫粒後殘留的穗軸，在廣東稱為“玉米芯”。據《中華本草》記載，玉米芯性平，味甘，還具有健脾利濕的作用。
廣東省中醫院脾胃科主任黃穗平:
冬瓜皮涼味甘，歸脾、小腸。冬瓜皮與冬瓜肉相比，具有更強的利尿消腫作用，可用於水脹、小便不利等癥狀。
暑熱難耐時，喝冬瓜湯有非常好的解暑利尿作用；冬季進補過度產生濕熱時，適量飲用冬瓜湯，可以起到清熱利濕的作用。所以用冬瓜煲湯，保留冬瓜皮，利尿效果會加強。
我推薦壹個食療，冬瓜海帶豬骨湯。
材料
帶皮冬瓜500克，海帶100克，生姜3片，豬脊骨500克。(2人)
工作方法
1海帶泡發；
2瓜皮洗凈，切塊；
3豬骨被淹死；
(4)將所有材料放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，調至中火1小時。
適用於脾胃濕熱、肥胖，常見體虛肥胖、肌肉緊實、面膩、口臭、舌質紅、苔黃膩者。
冬瓜仁也是臨床常用的中藥，具有清肺熱、化痰排膿的作用，對肺熱咳嗽、肺癰、腸癰、鼻炎、鼻竇炎、排黃痰、鼻塞黃痰都有很好的療效。冬瓜仁用於治療肺炎和肺膿腫的名方“前進胃經湯”。
王平，中醫，山西中醫藥大學附屬醫院方靜實驗室:
這段時間是橙子上市的時間，橙、橙紅、青色的橙子讓人垂涎三尺。
橘子都是寶，果肉酸甜，營養豐富。毫不誇張地說，壹個橙子就能滿足人體壹天所需的維生素C含量。
橘皮又名陳皮，有理氣、中和濕、化痰的功效，還能去茶銹、除臭、美容；橘絡能疏通經絡，化痰，行氣活血。由於橘絡中維生素P含量較高，還能有效預防高血壓。柑橘核散結止痛，臨床上可用於治療睪丸腫痛。
除了以上這些，橘葉也經常被大家忽略。現在我們買橘子。為了保持新鮮，農民們經常帶來許多樹葉。我們不應該隨意扔掉這些橘子葉。洗幹凈，通風晾幹，存放好。必要的時候拿出來泡茶就好了。
使用
比如，當我們生氣，感到乳房疼痛時，可以用橙葉泡茶，壹次兩三片，用熱水沖泡。
朱安徽中醫藥大學第壹附屬醫院傳統治療科:
花生衣也叫花生紅衣。雖然中西醫對補血的理解不同，但說補血是對的。
在西醫中，狹義的補血是指增加紅細胞和血紅蛋白，但廣義來說，增加血小板也是補血；但中醫認為脾主血，花生紅能補脾胃之氣，所以中醫認為花生衣能補血。
總的來說，沒有吃不到花生衣的人。不能因為花生衣能增加凝血功能，就說血稠的人不適合吃花生衣。
血稠的人，比如血脂高的人，跟自身代謝紊亂有關。花生衣可以促進血小板生成，避免血小板聚集。
花生衣補血並不意味著吃花生衣會增加血脂。它不是吃壹把花生大衣。半小時後，這些花生衣變成了紅細胞。所以，吃紅衣花生不健康的問題也不用太擔心，因為沒有人只吃壹把壹把的花生。
使用
正常吃花生的時候，即使是紅皮的花生也不會有什麽問題，但是高血脂的人要少吃花生。
廣東省中醫院脾胃科主任黃穗平:
龍眼除了味道鮮美，還有很高的藥用價值。自古以來就有“南桂圓北參”的說法，其滋補作用顯而易見。
而且，壹顆小小的桂圓含有三種中草藥——龍眼肉、龍眼殼、龍眼核。
桂圓，即龍眼，是壹味補益心脾的中草藥，具有養血安神的作用。它被推薦為治療心脾兩虛的重要藥物，並適合作為滋補品長期服用。也可以作為零食咀嚼，或者每天做成湯。
龍眼殼具有祛風、斂瘡、生肌的功效。《本草返老還童》記載龍眼殼:“治心虛頭暈，祛邪祛風，耳聰目明。”口服桂圓殼湯，可用於調節風邪引起的頭暈、蕁麻疹，預防老年性聽力下降。桂圓殼外用主要用於斂瘡生肌，適用於久治不愈的燒傷、癰。
使用
龍眼肉可以當零食，也可以每天煲湯。口服桂圓殼湯，可用於調節風邪引起的頭暈、蕁麻疹，預防老年性聽力下降。
和龍眼殼壹樣，龍眼核也大多被丟棄。其實龍眼核也可以入藥。龍眼核具有行氣散結、止血止痛等多種功能，可用於疝氣、瘰癧、外傷出血、疼痛、腹瀉等癥。
廣東省中醫院副院長楊誌敏:
平時吃多了吃膩了，壹般會想到用米芽做山楂。其實柚子皮有很好的理氣消食的作用。據《本草綱目》記載，柚子皮有“消食化積，快發汗，散怒化痰”的作用。
秋冬是柚子上市的時候。吃完柚子肉，用剩下的柚子皮做菜，可以給腸胃減壓。
材料
準備五花肉300g，柚皮1，枸杞10g，蔥(花)適量，鹽、蠔油、醬油、花生油適量。
工作方法
①五花肉剁成糊狀，拌入醬油、蠔油、花生油、洋蔥，腌制約15~30分鐘；
(2)用十字劃開柚子的底部，將皮和肉分開，去掉柚子皮的黃色部分，切成三角形的小塊，邊上開壹個小口；
(3)將柚子皮放入沸水中煮至變軟，然後用冷水沖洗3-4次，擠出水分，去除柚子皮中的苦味；
(4)柚子皮開口處放入適量肉末，裝盤後放入鍋中，放入有冷水的鍋中，蒸20分鐘。
提醒:如果柚子皮比較苦，可以將柚子皮煮熟後用冷水沖洗，可以去除大部分苦味。
本文首發於2020-11-10健康時報第1744期06版《這些中藥經常被扔掉，太可惜了！》