主料
童子雞壹只
豬肚壹個
白胡椒粒壹小把
黃芪6片
阿膠棗5顆
枸杞適量
輔料
鹽適量
姜片適量
步驟1豬肚雞（湯，火鍋底）的做法大全
先來個大集合，紅棗忘記加了。豬肚買來後，用面粉反復搓，把黏液搓掉。然後再加入白醋和鹽洗到沒有異味，將有褶皺的壹面朝外
步驟2豬肚雞（湯，火鍋底）的做法圖解
如圖，把白胡椒大致搗碎
步驟3豬肚雞（湯，火鍋底）的家常做法
加入黃芪，壹起放入湯包袋
步驟4豬肚雞（湯，火鍋底）的簡單做法
童子雞冷水入鍋，水開後撇去沫子撈出來
步驟5豬肚雞（湯，火鍋底）怎麽吃
把湯包袋塞進雞肚子裏
步驟6豬肚雞（湯，火鍋底）怎麽做
再把雞塞進豬肚裏。童子雞的個頭特別小，砍去頭和爪子後正好能塞進豬肚，所以建議用童子雞
步驟7豬肚雞（湯，火鍋底）怎麽炒
然後用棉線把豬肚的前後兩端系緊
步驟8豬肚雞（湯，火鍋底）怎麽煮
像個大海螺！還是冷水入鍋，加入姜片
步驟9豬肚雞（湯，火鍋底）怎麽燉
水開後撇去浮沫，蓋蓋子，小火煲兩個小時
步驟10豬肚雞（湯，火鍋底）怎麽煸
時間到了把豬肚雞拿出來
步驟11豬肚雞（湯，火鍋底）怎樣煸
香料包取出
步驟12豬肚雞（湯，火鍋底）怎樣做
豬肚切條，雞肉切塊
步驟13豬肚雞（湯，火鍋底）怎樣炒
豬肚和雞重新放回鍋裏，加入紅棗和枸杞，再煮幾分鐘
步驟14豬肚雞（湯，火鍋底）怎樣煮
最後撒鹽哦
成品圖
烹飪技巧
豬肚要反復洗，洗幹凈再用哦
在豬肚包好雞後，用牙簽在豬肚上紮些洞洞，防止煮的時候裂開
煲湯都是最後放鹽，先放鹽的話鹽會抑制營養價值的溢出