1.對碘缺乏引起的，應補碘，在甲狀腺地方性流行地區可采用碘鹽防治。
2.40歲以上的患者，尤其是結節性甲狀腺腫患者，應避免食用過多的含碘物質，以免碘性甲亢。
海帶的特點是富含碘。當普通食物或飲水中碘含量較低時，容易引起單純性甲狀腺腫，甲狀腺腫易轉為甲狀腺腫瘤。低碘飲食也會促進激素相關的乳腺癌。因此，經常食用海帶可以有效防治單純性甲狀腺腫的發生，從而達到防治癌癥的效果。
單純性甲狀腺腫患者應避免食用以下食物。
葉芥菜
現代研究認為，芥菜葉等芥菜屬蔬菜中含有少量致甲狀腺腫物質，會幹擾甲狀腺對微量元素碘的吸收和利用。因此，甲狀腺腫患者應避免食用芥末。
花椰菜
俗稱菜花。據分析，菜花和其他芥菜類蔬菜壹樣，含有少量引起甲狀腺腫大的物質。因此，單純性甲狀腺腫的人不宜多吃菜花。
根據上海第二醫學院編著的《內科手冊》，經常食用蘿蔔、大豆類食物，由於存在甲狀腺腫大，腸道內膽汁排泄的內源性甲狀腺激素再吸收受阻，可引起甲狀腺激素缺乏，甲狀腺代償性增大。壹些學者還認為，芥末也應該避免，也是為了避免產生導致甲狀腺腫的物質。吃含碘食物時，避免同時吃白菜，因為白菜含有有機氰化物，會抑制碘的吸收。
單純性甲狀腺腫的人應該吃以下食物:
巨藻
有人稱海帶為“碘之王”，海帶中的碘含量為每100g 240mg，經常食用海帶可以糾正缺碘引起的甲狀腺腫大，促進新陳代謝，使甲狀腺維持正常功能。海帶中所含的碘經口服吸收後，還能促進病理產物和炎癥滲出物的吸收，使病變組織塌陷溶解，糾正缺碘引起的甲狀腺功能不全，暫時抑制甲亢的代謝。中醫認為海帶有軟堅化痰的作用，歷代都認為它有治療膽(大脖子病)的功效。著名古方華亭丹、海斯漱玉丸、玉壺散均以海帶為主要成分。所以單純性甲狀腺腫的人要經常吃海帶，或者煨湯，或者涼拌食用。
水盆
早在《神農本草經註》中就有記載:“治膽氣滯。”《本草綱目》也說:“患腳氣者宜食之。”紫菜性寒、甘、鹹，有化痰軟堅、清熱利尿的功效。《現代實用中醫》指出:“紫菜治甲狀腺腫。”根據現代研究，海藻中的碘含量極高，紫菜中也含有較多的碘，每1，000克紫菜中的碘含量為18毫克。因此，耗氣患者宜經常服用紫菜湯。
海藻
又名羊棲菜。性寒，味苦鹹。兩千多年前，神農本草經載:“治膽之氣”。本草孟油，又名“消頸下膽”，具有軟堅、化痰、泄熱的作用，古今醫家多用於治療氣膽疾病。所以單純性甲狀腺腫的人要經常吃海帶湯。
水母
性平，味鹹，有清熱化痰、消食化積之功。雖然古代醫家很少談到治療氣滯癥，但海蜇也含有豐富的碘，1 000克幹海蜇中的碘為1 320微克。所以單純性甲狀腺腫的人適合涼拌或者煨湯。
裙帶菜草
性寒，味鹹，被稱為“海中之菜”，是壹種海洋藻類植物，又稱“海芥菜”，屬於褐藻植物昆布科海藻，具有軟化和強水的作用。《別錄》中稱之為“主膽瘤聚氣。”《藥解玉花楸》也說:“治癭病，不如海藻海帶。”現代醫學認為，裙帶菜含有大量的碘和維生素，可以預防甲狀腺腫。單純性甲狀腺腫的人要經常吃。
巨藻
又名鵝掌、黑海帶。性寒，味鹹。據測定，海帶含碘量為0.28%，其對人體甲狀腺的影響是由碘和碘化物引起的。據研究，海帶中所含的碘比單純的碘和碘化鉀吸收更慢，可在體內滯留較長時間，排泄緩慢。可用於糾正碘缺乏引起的甲狀腺功能不全，同時可暫時抑制甲亢的代謝率，緩解臨床癥狀。廣濟方中有壹種“坤補丸”，主治“氣滯喉頸漸粗”，即現代醫學中的單純性甲狀腺腫。
柿子
性寒，味甘，有清熱解渴、潤肺的作用。江西《中草藥》介紹:“治地方性甲狀腺腫:柿子未熟時，搗汁服之。”據報道，新鮮柿子的碘含量較高，每100 g柿肉可達49.7 mg。建議將柿子制成治療甲狀腺疾病的制劑。雖然我國傳統醫學中沒有記載，但是單純性甲狀腺腫的人應該經常食用。但由於柿子性涼，胃寒者慎用。
蛤
凡患頸腫(單純性甲狀腺腫)者，宜常以蛤肉烹煮，因其有清熱化痰、軟堅散結之功效。《尋根本草》中已有記載:“蛤蜊能消水腫、利濕、化痰、治癭。”根據中國醫學科學院的“食物成分表”，每1000克幹蛤蜊含碘量可達2400微克。所以用氣的人吃還是挺合適的。
蘆筍
又名海苔、線菜、發菜，福建叫竹，閩南島叫粉菜，屬江蘺科。性寒，味甘鹹，有清熱化痰、軟堅的功效。《本草綱目》記載:“龍須菜治癤子之熱。”單純性甲狀腺腫宜配龍須菜涼拌或煎湯。
幹貽貝
具有滋補肝腎、益精血、消癭的功效。李明時珍的《本草綱目》說它能“消除營養不良”《趣味生活飲食譜》也說它“治癭病”。其實指的是單純性甲狀腺腫。壹般來說，吃湯劑比較好。
豬肉
性寒，味甘鹹，能滋陰、清熱、除煩。雖然古代文獻沒有談到癭病的治療，但根據現代食物成分的測定，它含有相對豐富的碘，每1，000克幹蟶肉中的碘含量達到1，900微克，所以單純性甲狀腺腫的人平時應該喝新鮮蟶肉燉品。
海參
具有補腎益精、養血潤燥的作用，最適合單純性甲狀腺腫、體質較弱的人群。海參不僅營養豐富，還是壹種高碘含量的高蛋白食物。據測定，每1 000克海參可含碘6000微克，因氣滯而缺碘的人應經常食用。
蝦
又名對蝦、龍蝦。可補腎壯陽、開胃化痰。因為含有大量的碘，每1000克可含碘6毫克，所以適合單純性甲狀腺腫的人食用。
蘋果
據世代分析，蘋果富含多種微量元素，包括大量的碘。有學者指出，成熟蘋果的碘含量是香蕉的8倍，是橙子的13倍。因此，蘋果是預防和治療甲狀腺腫的理想食物，經常食用相當合適。
橙色的
或者甜橙和黃橙。它性涼，味酸甜。中醫認為有寬胸膈、理氣化痰、消癭的作用。比如《食療本草》記載橙子“治癭病”。《現代中醫詞典》也說能“消滅疥瘡”。所謂“疥瘡”，壹般是指西醫所說的單純性甲狀腺腫。所以有這種病的人要適當飲食。此外，單純性甲狀腺腫的人還應多吃各種海魚，如帶魚(新鮮帶魚每1000g含碘80微克)、黃魚(每1000g含碘)、魷魚、銀魚、鯧魚等。、以及牡蠣肉、魷魚等各種貝類。
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