(壹)熱水(蒸汽)提取法
利用葉中某些成分易溶於水，特別是熱水的特點，將原料充分粉碎，用熱水或蒸汽提取。提取物經過色譜分離出各種成分。這種方法的優點是安全可靠，成本低，但提取效率低，有效藥物成分損失嚴重。用這種方法提取的提取物除了水溶性類黃酮外，大部分物質都損失了。雖然有些內酯可以溶於熱水，但大部分會在提取過程中損失掉，提取物中內酯的含量極低。上海市中醫院有人用煎煮的方法提取黃酮類化合物。第壹次提取率為23.89%，第二次提取率為11.02%，第二次總提取率為34.91%。
(2)有機溶劑萃取法
使用甲醇、乙醇或其他有機溶劑，在適當的溫度和壓力下，將粉碎的銀杏葉中的有效藥物成分溶解到壹定濃度，然後進行色譜分離。用有機溶劑提取銀杏葉中的有效藥用成分，收率高，內酯濃度可達5%左右。這種方法成本高，容易發生爆炸事故。應該特別註意安全生產。上海市中醫院用70.0%乙醇回流提取黃酮類化合物。第壹次提取率為58.64%，第二次提取率為22.43%，第二次總提取率為865，438+0.09%。
(3)超臨界提純和萃取法
這是目前最先進的提取技術。即在臨界點以上的溫度和壓力條件下，利用各組分不同升華條件的差異，分別提取各組分。用該方法提取時，所有成分保存完整，提取物純度高，無任何溶劑殘留。但是，這種技術需要高度精密的設備，成本極高。各重要成分的分離需要創造什麽必要條件，還要具體探索。
考慮到容易掌握，收率高，目前各地普遍采用溶劑萃取法。
高產率的溶劑提取的簡單方法是:在提取罐中，用40%-80%的含水乙醇在60.0℃下提取1小時，將提取液濃縮至原體積的壹半，冷卻過濾，然後用不飽和大孔樹脂吸附提取液，再用水或10%-40%的水溶液。
如果將聚甘油脂肪酸酯加入含水醇中，可以改善幹燥提取物的水分散性。
陳上海中醫學院等。，用銀杏葉提取物改善小鼠的記憶，發現醇提物的作用遠大於水提物，不僅產量高，而且藥效明顯。他們根據提取物中的類黃酮含量進行了實驗。事實上，這種提取物還含有大量的內酯。改善小鼠腦神經的作用主要來自提取物中所含的內酯。
根據我國林業部門科研人員多年的探索，銀杏葉提取物中黃酮類化合物的含量基本穩定，即使使用秋葉，產量也可在1%以上。而銀杏的內酯含量不僅低，只有總黃酮的二十分之壹左右，而且品種和季節差異很大。由於銀杏葉中內酯的總含量低於0.3%，有的甚至低於0.1%，其提取和濃縮往往成為銀杏葉開發的關鍵。
內酯的提取需要用乙酸乙酯提取和分離。回收乙酸乙酯後，流浸膏用丙酮溶解，除雜後，用液相色譜柱分離得到各種成分的銀杏內酯。
生產性提取:將銀杏葉粉碎後用乙醇提取，回收乙醇後用氯仿提取，靜置得三層液體，上層為水溶液，通常棄去；中間層含有酮類，可用乙醇重結晶提取；下層是氯仿提取物，富含內酯。氯仿蒸發後，溶於乙酸乙酯，加入5%碳酸鈉，搖勻，除去雜質，濃縮得到粗晶體，然後用乙醇重結晶，得到銀杏葉中的內酯混合物。