經常吃薏米有以下功效:
1，減肥主食
薏米是谷物中纖維最高的，脂肪和熱量都很低，是減肥的最佳主食。它還富含蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白祛斑的作用，對下半身水腫的人特別有效。
2.預防心血管疾病
如果每天吃50-100克薏苡仁，可以降低血液膽固醇和甘油三酯，預防高血脂、高血壓、中風、心血管疾病和心臟病。
3.降低血脂
由於薏米含有豐富的水溶性纖維，可以吸收膽鹽(負責消化脂肪)，使脂肪在腸道的吸收速度變差，從而降低血脂和血糖。
4.促進新陳代謝
薏米能促進體內血液和水分的代謝，有利尿和消腫的作用，還能幫助排便，所以有助於減肥。
5、美白肌膚
薏仁含有豐富的蛋白質，可以幫助消除斑點，使皮膚更白。如果長期飲用，還能達到滋潤皮膚的效果！
6.癌癥的預防和抵抗
現代科學證實，薏仁中含有薏仁脂肪，可以阻止癌細胞的生長和損傷。
擴展數據
三種人不宜吃薏苡仁:
1.懷孕了。
薏米是壹種藥食同源的東西，中醫認為薏米能行氣益精。藥理實驗表明，薏苡仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促進子宮收縮，故有可能誘發流產。
2.患有體液衰竭和便秘的人。
薏米有消腫、健脾、除濕、舒筋、清熱排膿等功效。它是壹種常用的利尿劑，其清熱作用可能會改善便秘患者。但薏仁有非常強的利尿作用，會加重便秘，而且薏仁中所含的糖分粘稠度很高，吃多了可能會阻礙消化。便秘患者最好不要吃薏苡仁。
3.遺精、脾虛不濕、小便過多者。
特別提醒的是，遺精、脾虛不濕、小便過多的人不適合食用。由於薏苡仁具有良好的利尿作用，所以對於發燒後津液流失的人，或者平時陰虛火旺的人，都要慎用。
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