除夕對中國人來說極其重要。這壹天，人們準備辭舊迎新，吃團圓飯。在古代中國，壹些監獄官員甚至讓囚犯回家與家人團聚過年，可見“團圓飯”對古代中國人是多麽重要。
家庭是中國社會的基石，壹年壹度的團圓飯充分顯示了中國家庭成員之間的相互尊重和關愛，使家庭之間的關系更加緊密。家庭團聚往往在精神上安慰和滿足壹家之主。老人們滿屋見兒孫，壹家人其樂融融。過去養育孩子的細心和辛苦沒有白費。這是多麽幸福啊。年輕壹代也可以借此機會表達對父母養育之恩的感謝。
孩子們在玩鞭炮的時候，也是家庭主婦在廚房最忙的時候。過年的菜前幾天就做好了，年夜飯總是在年三十做。在北方，大年初壹的餃子也會在30號晚上包好。這個時候，大家的案板都在忙著剁肉切菜。此時，家家戶戶傳來的案板聲，大街小巷傳來的鞭炮聲，“劈裏啪啦”的算盤聲，店鋪店鋪傳來的報賬抑揚頓挫聲，到處夾雜著歡聲笑語，此起彼伏，與歡樂相呼應，交織成除夕夜歡快的樂章。
說起除夕夜的砧聲，鄧雲翔的《燕京地方誌》記載了除夕夜壹個非常淒涼的故事:舊社會，窮人生活艱難，年三十晚上是壹關。有壹戶人家，老公到深夜還沒帶錢回來。“家裏沒有壹瓶小米，也沒有年貨。這位婦女讓她的孩子在家睡覺，什麽也做不了。她聽到隔壁的砧板聲，痛得不得了。不知道她老公能不能帶點錢什麽的回來。明天不知道怎麽過這壹年，又怕家裏沒有砧板讓人笑話。於是她拿著刀砍著砧板，又砸又剁，流下了眼淚...這個故事真的很悲傷。
吃年夜飯是春節裏家家戶戶最熱鬧、最享受的時候。大年三十，壹桌子豐盛的年菜，壹家人團聚，圍坐在桌前，吃壹頓團圓飯，心裏的充實感真是說不出的。人們不僅享受著餐桌上的美食，還享受著歡樂的氣氛。桌上有大菜、涼菜、熱炒、小吃。壹般兩樣東西缺壹不可，壹個是火鍋，壹個是魚。火鍋沸騰，熱氣騰騰，溫熱悶熱，預示著蒸蒸日上；“魚”與“魚”諧音，是“吉祥慶有余”的象征，也比喻“年年有余”。還有蘿蔔，俗稱菜頭，祝妳好運；龍蝦，炸魚等油炸食品，祝家興旺，如“用火烹油”。最後我要壹份甜點，祝以後的日子甜甜蜜蜜的。這壹天，即使不能喝酒，我也會喝壹點。在古代，人們在春節喝酒時非常註重酒的質量。有些酒現在已經沒有了，只留下很多感人的酒名，比如“發酵葡萄”、“衛蘭酒”、“宜春酒”、“梅花酒酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”。在這些葡萄酒中，屠蘇葡萄酒是最古老和最受歡迎的。但是屠蘇葡萄酒的名字是怎麽來的呢？它是由什麽制成的？傳說從來都不是壹樣的。
屠蘇是壹種草名，有人說屠蘇是這家釀造的古酒，所以叫屠蘇酒。相傳屠蘇酒是漢末名醫華佗所創，其配方是將大黃、白術、桂枝、防風、花椒、附子、附子浸泡於酒中而成。此藥具有益溫陽、祛風散寒、避疫邪的功效。後來被唐代名醫孫思邈傳播開來。每年臘月，孫思邈總要給鄰居送壹包藥，告訴他們用藥泡酒，除夕喝，可以預防瘟疫。孫思邈也把他的房子命名為“屠蘇之家”。從那以後，經過幾代人，喝屠蘇酒成了中國新年的習俗。在古代，屠蘇葡萄酒以壹種獨特的方式飲用。大多數人喝酒，總是從老年人開始；但是喝屠蘇葡萄酒正好相反，從最小的開始。也就是說，當壹家人聚在壹起喝屠蘇葡萄酒時，他們應該從年幼的孩子開始，年長的孩子應該逐個喝壹點。宋代文學家蘇轍在《除日》詩中寫道:“每年歲末飲屠蘇，不覺已年過七十。”這是習俗。有些人不理解這個習慣的意義。董洵解釋說:“年輕的人會變老，所以恭喜妳；這位老人失去了他的年齡，所以他受到了懲罰。“這種習俗在宋代仍然很流行。如蘇軾在《夜宿常州外》詩中說:“惟學君憂，終不吝飲屠蘇。“蘇軾晚年雖然清貧，但精神樂觀。他認為，只要他身體健康，不在乎自己老了，他最終自然不必拒絕喝屠蘇葡萄酒。在古代，這種獨特的飲酒順序往往會讓人產生各種各樣的情緒，所以給人們留下了深刻的印象。直到清朝，這壹習俗壹直保持不變。雖然這種習俗在今天已經不再大規模流行，但在節日或平時飲用這些藥酒的習俗仍然存在。
年夜飯的花樣很多，有餃子、餛飩、長面、元宵等。，而且各有側重。北方人習慣在春節期間吃餃子，這意味著“年輕時交朋友”。又因白面餃子形似銀錠，桌上壹盆盆象征著“新年發財，元寶滾滾來”的寓意。有的包了餃子，還包了幾個開水消毒過的硬幣，說誰先吃誰多賺錢。吃餃子的習俗是從漢代傳下來的。相傳醫聖張仲景看到窮人的耳朵在寒冷的冬天被凍爛了，就制作了壹種“祛寒焦耳湯”，為窮人治療凍傷。他用羊肉、辣椒和壹些草藥驅寒溫，用面粉袋做成耳朵狀的“角兒”，放在鍋裏煮，分發給窮人。吃了之後，人們感到渾身發熱，耳朵也熱了。此後，人們紛紛效仿，流傳至今。過年吃餛飩是基於它的本義。傳說世界在被創造之前是混沌狀態，盤古創造了四面長臉的宇宙，也叫長壽面。過年吃面是祝妳長命百歲。