西洋參就是生活中的西洋參，具有很好的抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高人體記憶力的作用。是壹種藥用價值很高的中草藥。
壹旦過期，裏面的藥物成分就會變質。如果此時食用，不僅對人體的疾病有幫助，還會增加人體腸胃的負擔，對人體健康造成威脅。所以西洋參過期了就不能吃了。
西洋參的保質期通常是兩年左右。
西洋參和其他食物壹樣，都有壹定的保質期。正常情況下保質期在兩年左右，但如果是加工過的西洋參，建議參考包裝上的保質期。
提示:西洋參屬於草本植物。草本植物在土壤中生長的時間越長越好。挖出來加工後，它們的藥效會減弱，所以保質期不宜太長。
3西洋參泡水的五大禁忌1。對於經期女性來說，不建議在經期喝西洋參水，否則容易增加腸胃負擔。
2.西洋參是壹種保健中草藥，不是日常食品，不要天天吃。
3.西洋參屬於寒性中草藥。寒性體質的人不宜吃太多，以免誘發或加重病情。
4.西洋參不宜和濃茶、咖啡壹起喝，因為茶或咖啡中含有大量的鞣酸，會對西洋參的有效成分起到壹定的破壞作用。
5.感冒期間，患者體虛，服用西洋參水容易虧虛，得不到補充，可能使體內邪氣難以出去，從而加重感冒癥狀，延長病程。
4西洋參泡水的正確方法生活中有很多泡西洋參的方法，因為泡西洋參的操作很簡單，只需將西洋參洗凈切片，然後喝開水沖泡即可。
如果妳覺得單獨服用西洋參很簡單，可以和其他藥材壹起服用，但要註意將西洋參的每日用量限制在10克，避免服用過量對人體健康造成威脅。