來源 民間藥膳方
用料 羅漢果半個，西洋菜300克，豬肺120克，南杏仁20克。
制作 將羅漢果洗凈；西洋菜洗凈，摘節；南杏仁用開水燙，去衣。豬肺洗凈，幹水，切塊。把羅漢果、南杏仁放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，放入豬肺、西洋菜，再煮沸後，文火煲1小時，加少許精鹽即可食用。豬肺及西洋菜均可食。
功效 清熱潤肺、化痰止咳。常用於支氣管炎屬肺燥有熱者；癥見咽幹口燥、聲音嘶啞、幹咳咯痰不爽者。
2、川貝雪梨豬肺湯
來源民間方
原料川貝10克，雪梨3個，豬肺100克。
制作將豬肺洗凈、切塊；雪梨洗凈，去核，每個連皮切4塊；川貝打碎。將全部用料放入砂鍋內，加水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味即可食用。
用法飲湯吃豬肺、雪梨。
功效潤肺化痰止咳。用於燥熱傷肺，肺津不足，癥見咳嗽痰稠、咯痰不爽、咽幹口渴。
咳嗽食療方
1、風寒咳嗽：特點是咳嗽，咽癢，咳痰清稀，鼻塞疏清涕等，治療宜宣肺散寒止咳。
(1)紫蘇粥：紫蘇葉10克，粳米50克，生姜3片，大棗3枚。先用粳米煮粥，粥將熟時加入蘇 葉、生姜、大棗，趁熱服用。
(2)蔥白粥：大米50克，生姜5片，連須蔥白5段，米醋5毫升，加水適量煮粥，趁熱飲用。
(3)杏仁蘿蔔煎：杏仁(甜)10克，生姜3片，白蘿蔔100克，水煎服，每日1劑。
(4)核桃生姜飲：核桃肉5枚搗爛，生姜汁適量送服。
(5)家庭常備中成藥：通宣理肺丸。橘紅丸、橘紅痰咳液等。
2、風熱咳嗽：特點是咳嗽，痰黃黏稠，鼻流濁涕，咽紅口幹等。治宜疏風清熱，化痰止咳。
(1)二汁飲：鮮藕汁、梨汁等份，生服。
(2)蘿蔔冰糖汁：白蘿蔔取汁100～200毫升，加冰糖適量隔水燉化，睡前1次飲完，連用3～5 次。
(3)蔥白梨汁：蔥白連須7根，梨1個，冰糖適量，水煎服。
(4)絲瓜花蜜飲：潔凈絲瓜花10克，放入瓷杯內，以沸水沖泡，蓋蓋燜浸10分鐘，再調入蜂 蜜適量，趁熱頓服。
(5)橄欖蘿蔔飲：橄欖400克，蘿蔔500～1000克，煎湯代茶飲。
(6)蜂蜜蘿蔔汁：白皮蘿蔔1個，洗凈，挖空中心，將蜂蜜100克裝入，置大碗內，加水蒸熟 服。
(7)紅皮蘿蔔洗凈(不去皮)，切碎後加入麥芽糖2～3匙，擱置壹夜，將溶成的蘿蔔糖水頻頻 飲服。
(8)牛蒡粥：鮮牛蒡根研碎濾取汁100毫升，粳米50克，***煮粥，趁熱服。
(9)家庭常備中成藥：急支糖漿、復方甘草合劑、銀黃口服液等。
3、痰溫咳嗽：特點是咳嗽痰多，痰液清稀，早晚咳重，常伴有食欲不振、口水較多等癥。 治宜燥濕化痰。
(1)橘皮粥：鮮橘皮30克，洗凈，切絲，大米100克，加水煮粥。
(2)薏仁粥：薏苡仁50克，粳米100～200克，***煮成粥，常飲服。
(3)二陳二仁粥：陳皮9克，半夏6克，茯苓12克，薏仁15克，冬瓜仁15克，粳米100克。前五 料水煎，沸後約10分鐘，去滓取汁。加粳米及適量水，同煮為粥。
(4)薏米杏仁粥：薏米50克，杏仁(去皮尖)10克。薏米洗凈，加水煮成半熟，放入杏仁，粥 成加少許白糖。
(5)柚皮飲：柚子皮適量，水煎服。
(6)常備中成藥：橘紅丸、橘紅痰咳液等。
4、痰熱咳嗽：咳嗽，吐黃痰，伴口渴、唇紅、尿黃、便幹等癥。治宜清熱化痰。
(1)荸薺海蜇飲：荸薺200克，海蜇皮100克，水煎，分服。
(2)秋梨白藕汁：秋梨去皮、核、白藕去節，各等量，切碎，取汁，頻服。
(3)蘆根粥：鮮蘆根150克，竹茹15克，生姜3克，粳米50克。先煎前二味藥取汁，入米煮粥 ，待熟時加生姜，稍煮即可。
(4)杏仁糖：帶皮苦杏仁、冰糖各等份，研碎混合，刺成杏仁糖，早服各沖服3克。
(5)核桃仁150克，冰糖200克，山楂50克。先將核桃仁水浸糜成漿，再將山楂熬成汁，去滓 ，入冰糖及核桃漿同煮熟。隨意食。
(6)冬瓜子15克，加紅糖少許，搗爛後開水沖服，壹日2次。
(7)常備中成藥：急支糖漿、先聲咳喘寧、復方鮮竹瀝、鮮竹瀝等。
5、氣虛咳嗽：特點是咳嗽日久不愈，咳聲無力，痰液清稀，面白多汗等。治宜健脾益氣， 補肺止咳。
(1)豆腐煲：豆腐250克，紅糖50克，生姜5片，慢火煲1小時，每晚睡前食用，連服1周。
(2)杏仁、蘿蔔、豬肺湯：豬肺、白蘿蔔各1個(切塊)，杏仁9克，***燉爛熟食。
(3)海帶根500克，生姜75克，紅糖適量。加水熬成450毫升的濃縮糖漿，每次15毫升，日3次 ，10在為壹療程。
(4)黃芪粥：黃芪20克，粳米50克。黃芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。入淘凈粳米， 加水煮至粥成。溫熱頓服。
(5)豬肺薏仁粥：薏米150克，豬肺1個，切丁，***煮成粥。
(6)花生紅棗湯：花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎。食花生、棗，喝湯。日2次。
(7)常備中成藥：兒康寧、四君子合劑。
6、陰虛咳嗽：特點是幹咳少痰，咳久不愈，常伴形體消瘦、口幹咽燥、手足心熱等癥。治 宜滋陰潤肺止咳。
(1)門冬粥：天門冬15～20克，粳米60克，冰糖少許。先煎天門冬取汁去滓，入粳米同煮為 粥、粥成加入冰糖。每日早起空腹服用。
(2)銀耳粥：銀耳25克，粳米100克。冰糖適量。銀耳加水煮至六成熟，入米***煮成粥，直鍋 前加冰糖。
(3)百合粳米粥：百合50克，粳米100克，紅棗5～10枚，赤子豆30克，白糖適量，先將紅小 豆煮至半熟，入粳米、百合、紅棗同煮為粥，粥成後加入白糖。
(4)川貝釀梨：川貝母12克，雪梨6個，冬瓜條100克，冰糖100克，糯米100克，白礬3克。先將糯米蒸熟，冬瓜條切成小顆粒，川貝研成末，白礬溶於水；再將雪梨去皮，切下蓋，挖出梨核，浸入白礬溶液中以防變色；制作時取出梨，在沸水中燙壹下，沖涼，放碗內，將糯米飯、冬瓜條粒、冰糖拌勻，和入川貝粉，裝雪梨內，蓋好，蒸1小時至爛即成；另將剩下的 冰糖溶水，收濃汁，淋在剛出籠的梨上。每早晚各吃梨1個。
(5)川貝冰糖梨：川貝粉3克，大梨1個，冰糖6克。將梨去皮，挖去梨心，填入川貝粉、冰糖 ，蒸熟食之。
(6)蜂蜜蒸梨(蘿蔔)：梨或白蘿蔔1個，挖空心，蜂蜜30克裝入梨或蘿蔔內，蒸熟食用，每日 2個。
(7)黑芝麻60克，核桃仁60克，冰糖50克，***搗爛，開水沖服，每次10～15克，早晚空腹服。尤其適用於伴陰虛腸燥便秘者。
(8)百合豬肺湯：百合30克，豬肺250克。***慢火燉熟，加少許食鹽調味，飲湯食豬肺。
(9)銀耳鴨蛋：銀耳9克，先煮；鴨蛋1枚，打入銀耳湯，加入適量冰糖調味食用。
(10)家庭常備中成藥：養陰清肺丸、念慈庵川貝枇杷膏等。
其他：潤肺
塘葛菜煲生魚：鮮塘葛菜壹斤，生魚壹斤（去鱗和內臟），瘦肉二兩，蜜棗四枚，老姜30克，果皮1/8個，清水18碗，明火煲取10-12碗，收湯後調味，供8-10人用。
功效：養陰、清肺、潤燥。
特點：成湯清撤鮮美。
川貝南北杏煲豬肺：豬肺半斤，瘦肉二兩，豬骨四兩，川貝25克，南北杏各壹兩，蜜棗5枚，老姜30克，前法收湯，供8-10人用。
功效：潤肺化痰，順氣止咳。
特點：成湯杏香四溢，甘醇滋潤。
五爪龍菊花土鯪魚：土鯪魚壹斤（去鱗臟），五爪龍三兩，鮮菊花三兩，蜜棗四枚，老姜30克，前法收湯，供8-10人用。
功效：潤肺益氣養顏。
特點：菊香飄溢，味美清甜。
霸王花煲豬肘：連皮豬肘壹斤，霸王花二兩，章魚壹兩，豬骨四兩，蜜棗五枚，果皮1/4個，前法收湯，供8-10人用。
功效：清肺、滋潤、潤肺。
特點：清淡之中見濃郁，氣味香濃。
蘋果雪梨煲瘦肉：蘋果六兩，雪梨四兩，豬骨壹斤，瘦肉三兩，果皮革1/4個，前法收湯，供8-10人用。
功效：滋肺、養顏、潤燥。
特點：甘甜美味，果香四溢。
沙參玉竹煲豬（月+展）：豬（月+展）四兩，豬骨二兩面三刀，海蛤二只，沙參50克，玉竹50克，蜜棗4枚，老姜25克，前法收湯，供8-10人用。
功效：養陰清肺，潤肺益氣。
特點：味甘鮮美，醇怡。
龍牙合麥冬煲豬腳：豬腳壹斤，瘦肉二兩，臘鴨頭二兩，龍牙合50克，麥冬30克，花生仁50克，蜜棗4枚，老姜20克，果皮1/8個，前法收湯，供8-10人用。
功效：滋肺補腎，益陰潤燥。
特點：略帶膠怡，醇香露滑。