煮雞湯用什麽藥材好？壹般煮雞湯的中藥材是沒有選擇性的，如黨參、黃芪、當歸、山藥、大棗、靈芝等。
黨參:具有補中、健脾、補肺、抗癌、降血壓、耐缺氧、抗衰老等功效。能增強人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強清除自由基的能力，具有調節胃腸運動、抗潰瘍、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。適用於脾肺虛弱、氣短、心悸、厭食、便溏、潰瘍、貧血、虛喘、內熱咳嗽、口渴等癥。
黃芪:具有增強免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降血壓的作用和廣泛的抗菌活性。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌血供，提高免疫功能，而且能延緩細胞衰老的進程。黃芪食用方便，可煎成湯、膏、酒、菜。
山藥:補脾胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛厭食，久瀉肺虛，氣喘咳嗽，腎虛遺精，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾胃。用於脾虛，厭食，腹瀉，便溏，白帶過多。
哪些人不適合喝雞湯補品雞湯性溫，雞湯多為油、熱量、脂肪，有五類人不適合喝。
1，高尿酸血癥患者不宜喝雞湯，因為雞湯中含有豐富的嘌呤和脂肪，會誘發痛風發作。
2、慢性淺表性胃炎患者，其胃酸過多，消化功能不好，多喝雞湯會促進胃酸分泌，不僅不利於消化，反而會加重胃腸負擔，引起消化不良。
3、膽囊炎和膽結石經常發生，不宜喝雞湯，因為雞湯中脂肪的消化需要膽汁共同參與，喝雞湯會刺激膽囊收縮，容易引起膽囊炎。
4.高血脂、脂肪肝患者，雞湯中的脂肪被吸收後，會進壹步升高血脂和血膽固醇，導致脂肪在肝臟堆積，沈積在血管內膜，引起冠狀動脈粥樣硬化等病理。
5、腎功能不全患者，雞湯中含有壹些小分子的蛋白質，急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥患者，由於患者的腎臟和肝臟不能按時處置蛋白質分解產物，喝太多雞湯會導致血氮過多，加重病情進程。
另外雞湯的營養價值肯定沒有雞肉多，主要是壹些水溶性的小分子物質，除了油和熱，嘌呤的含量也很大。湯裏所含的蛋白質只有雞肉的7%左右，客觀上沒有營養。所以最健康的吃法是以吃雞為主，湯只是調味。
另外，體質弱的人可以喝老母雞湯進補，特別有益。此外，烏雞燉湯還能起到補氣血、益精的作用。較輕的小公雞應該是年輕人的首選；長身體的孩子，最好服用幼雞煮的雞湯。肉雞？也就是小公雞，為了冬天怕冷，孩子發育遲緩等。，吃飯？肉雞？有利於促進身體生長發育。
雞湯裏加中草藥是針對不同人群的？藥用雞湯？不僅很補，還能起到食療的作用。另外，對於白領、年輕女性等人群，還能過？藥用雞湯？達到抗疲勞，美容養顏。
1、老年人:雞湯中加入山藥、菟絲子、杜仲，有補腎、抗衰老的作用。
年輕女性:在雞湯中加入玉竹、菟絲子、女貞子，具有美容、護膚、養顏的作用。
3、白領:在雞湯中加入枸杞、茯苓、百合，具有養心安神、抗疲勞的保健作用。
4.體質虛弱、多病者:雞湯中加入黃芪、黃精、白術，可益氣養肺，調節免疫，預防感冒。
？藥用雞湯？方法如下:取每味中藥20-30克，用紗布包好，放入鍋中，與雞同燉。40-60分鐘後，取出裝中藥的袋子，放入其他煮雞湯的配料，照常進行；每天喝壹次，半個月為壹個療程，每次兩個療程。