中國幾種常見茶葉的功效
目前，中國的茶葉分為六大類，包括綠茶、紅茶、黃茶、紅茶、白茶和綠茶。
白茶:白茶最珍貴。直接曬幹或采摘後曬幹，不發酵，無煙火。目前有白毫銀針、白牡丹、老君美。這種茶不通火，所以是所有茶中最冷的，清火效果最好。據清代周良工的《肖敏記》記載，太姥有綠雪芽茶...其性寒涼，作用似犀牛角，為麻疹聖藥。因此，白茶具有解熱、抗菌、抗病毒的作用。
綠茶:綠茶是未發酵茶，在中國產量最大，廣泛飲用。綠茶具有提神醒腦、清熱解暑、消食化痰、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕的作用。
烏龍茶:烏龍茶與綠茶同源，是壹種有2-4片葉子的茶。烏龍茶又稱綠茶，屬於半發酵茶。它的品質介於綠茶和紅茶之間。既有紅茶的濃郁風味，又有綠茶的清香。其外觀為“綠葉紅邊”，鐵觀音是著名的烏龍茶。烏龍茶比綠茶冷。
黃茶:人們炒制綠茶時，茶葉變黃變黃，所以黃茶是壹種發酵茶。黃茶的葉綠素被破壞的更多，而澱粉被水解成單糖，蛋白質被分解成氨基酸，所以黃茶的苦味很淡，形成了黃茶醇厚甘甜的口感。黃茶在“悶黃”的過程中會產生大量的消化酶。寒性比烏龍茶弱，微溫。黃茶有提神醒腦、促進消化、消食化積的作用。最著名的黃茶是君山銀針，產於湖南嶽陽洞庭湖君山。它細如針，茶芽內部呈金黃色，外層布滿白毛，稱為“金鑲玉”。有“金鑲玉塵心，蜀中洞庭好月”的茶話會。
紅茶:紅茶屬於發酵茶，性質溫和，具有紅茶、紅湯、紅葉、甘醇的特點。祁門紅茶是最著名的紅茶。紅茶可以促進消化，增進食欲，而且性溫，所以比較適合冬天胃冷的人。紅茶可以加糖和牛奶，但不能放涼，否則會影響暖胃的效果。
紅茶:紅茶屬於全發酵茶。發酵後的茶葉又老又黑。紅茶作為制作茶磚的原料，可以長期保存，並且具有越陳越香的特點，具有壹定的收藏價值。紅茶有四個特點:紅、濃、陳、醇。“紅”是指茶湯的顏色是紅色的，“濃”是指茶的味道很滑；“陳”的意思是越老味道越濃；“醇”的意思是順滑香甜。最著名的紅茶是雲南普洱茶。牧民有“三天不吃飯，不如壹天不喝茶；壹天沒有茶則氏癥，三天沒有茶則氏癥”。
喝茶雖好，但也有禁忌。
每壹種茶的作用都不壹樣，要根據不同的作用和自身情況來選擇。雖然喝茶有很多好處，但也要註意禁忌。
茶味苦性寒，最能降火，火落則清上清。如果年輕力壯，腸胃健康的人，心、肺、脾三臟的火比較多，就適合喝茶。溫飲使火因寒而降，熱飲使茶因內熱而升散，也解除了酒食之毒，使人神清氣爽，不困。茶要常喝，適量不間斷。茶葉的保健功能是壹股長期的流，久而久之就會大有作為。茶也要適時飲用。俗話說“飯後茶助消化，下午茶使精神增長”。
避免喝涼茶。飲酒宜熱，寒則聚痰；避免空腹喝茶。空心飲茶直入腎經，涼脾胃，引賊入室。虛寒血虛，忌長期飲茶，長期飲茶，脾胃虛寒，出現痰多、腹脹、嘔吐、腹瀉等癥狀；心慌失眠的人應避免喝濃茶。茶中的咖啡會導致失眠和心動過速。缺鐵性貧血的人不宜喝濃茶，茶中的單寧影響胃腸道對鐵的吸收；服藥時忌喝茶。飲茶解藥的理論來源於壹句話:“神農嘗百草，日遇七十二毒，以茶解之。”當時所謂的毒是指毒品。茶葉有利尿作用，可促進某些藥物成分的排泄，降低藥效。茶葉中的壹些成分具有很強的生物活性，容易與藥物發生反應，所以不要以茶代藥，吃中藥也要避免喝濃茶。
總之，喝茶堅持“茶即水”的原則。喝茶是為了喝水。不宜大量放茶或大量喝茶水。而是要陶冶情操，支撐心情。此外，了解茶的歷史文化知識會增加無窮樂趣。