吃姜的時候加點醋是個好主意。因為酸味收斂了，姜的勁道收斂了，姜變得平和了，沒有了姜的辣味。通常男性陽虛其實是因為肝陽虛。這個時候如果直接補肝陽，就會上火，根本補不上。
姜是壹天天漲的，醋是澀的。如果吃醋泡的姜片，可以補肝上的藥，既壯陽又疏肝。醋直接經過肝經，肝臟遇到酸會收斂。這時，生姜的生發功能也進入了肝臟，可以改善肝陽。
生姜泡醋如何補腎？
1.先把姜切片。最好用鮮姜，有非常好的藥用效果，還能增強血液循環，促進消化。姜片不用切得太厚，但壹定要切得均勻。生姜洗凈晾幹。
2.切片，不要切太厚，泡太厚不容易入味。
3.取壹個小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋。應該用原醋，但如果用醋精和勾兌醋，就起不到中藥的作用了。柿子醋在豫西姜葉已有上千年的歷史。雖然當地人的生活條件很低，但是平均壽命很長。
4.把切好的姜放進瓶子裏，然後把醋倒進瓶子裏。註意這個瓶子壹定要清洗幹凈，瓶內壹定不能有油，以免生姜變質。醋壹定不能泡姜片，姜片壹定不能露。然後把這瓶醋泡過的姜片放到冰箱的冰櫃裏。壹周後，每天可以吃1~3片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎、壯陽補腎的作用。長期服用，老了就不會受傷，還能長壽。
醋泡生姜的註意事項
1.胃經在7-9點。這個時候吃生姜更有利於養胃和促進消化。壹般不建議中午或晚上吃，尤其是晚上。
2.不要用這個處方治療胃酸過多。
3.早上飯後服用1-3片。開始吃的時候可以吃壹片，習慣了再吃三片。按照妳的接受度，不習慣這個口味只能吃壹片，能適應就吃2-3片。但不宜吃太多。這個是要長期吃的，量應該不大。
很多人都知道晚上不要吃姜。其實，不僅晚上要停止吃姜，中午以後也要停止吃姜。中午不要吃姜，否則容易傷肺。
用醋泡姜可以有效的疏肝壯陽，用醋治療腳氣有很好的效果。