沈香的化學光譜科學鑒別方法及藥理作用
化學鑒別方法:對正品的醇溶性提取物進行微升華，得到壹種具有濃郁香氣的黃褐色油狀物。在油中加入1滴鹽酸和少量香蘭素顆粒，再加入1-2滴乙醇，逐漸變成櫻桃紅，靜置後顏色會加深，但沒有假貨。
光譜鑒別法:進口正品沈香的紫外吸收光譜在(206±2)nm處只有壹個吸收峰，而進口非正品沈香和國產沈香分別在(206±2)、(267±2)和(282±2)nm處有三個吸收峰，但後兩個吸收峰的信息較小；從壹階導數光譜來看，國產沈香在(267±2)nm處有壹個較大的特征峰，進口非正品沈香在242nm處有壹個較大的吸收峰，進口正品沈香在此範圍內沒有吸收峰；而假沈香上面沒有吸收峰。不同的光譜表明不同的成分和不同的質量。
色譜鑒別法:取樣品95%乙醇提取液，微升華法得棕色揮發油，於矽膠G薄層板上溶於丙酮，以苯-丙酮(9∶1)展開。在365nm紫外燈下，正品有4個斑點，而假冒品沒有。用5%香草醛濃硫酸溶液顯色，正品顯示8個斑點，假冒品白木香沒有。
這些鑒定方法太專業，太復雜。朋友們可以咨詢龍木閣網站的陳老師或者其網站的其他熱門文章，會更直觀簡單。
沈香的藥理作用
沈香能行氣止痛，溫中止嘔，吸風平喘。用於胸脅脹痛，胃寒，嘔吐，呃逆，腎虛，氣虛，呼吸困難。白木香提取物對中樞神經系統具有抑制活性和解痙作用。白木香水煎液對腸平滑肌有直接解痙作用。白木香苯提取物能降低戊巴比妥睡眠小鼠的直腸溫度，可能與中樞抑制作用有關。此外，沈香會引起不良反應——惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。資料來源:冷玉傑，劉兵-沈香的鑒別和藥理作用。
壹般識別:
市面上最混亂的“山寨沈香”是鱷魚木仿制的，在紋路和顏色上與沈香相似。如果塗壹些沈香汁，可以混淆。為此，周老師收集了自己多年的經驗，總結了壹個真假沈香的四步簡易鑒別法:
壹看，就是材料在妳手裏，妳首先要看它的紋路(也就是油線)是否清晰，顏色是否壹致，因為天然的東西不可能完美無瑕，往往人造的東西會有壹樣的顏色，感覺更完美。
第二，用手觸摸沈香的表面。如果沈香表面真的是油冷的，假沈香是沒有的。然後用手感受它的重量。含油量與實際重量成正比。含油量越高，重量越重，含油量越少，重量越輕。
三聞，天然沈香是大自然賦予的最真實最純粹的香味，不同產地的香味會有所不同。純沈香的味道是現代高科技無法復制的。大部分假沈香都是用沈香汁或化學香精經過榨、榨、灌、蒸等工藝加工而成，所以聞香並不是唯壹的香味。天然沈香用鼻子聞氣味，越聞越想聞，而假沈香則相反。
四燒，以上三步之後，還是無法辨別真假。然後我們可以用明火直接燒，或者用電香爐取壹小塊直接聞。然後真假就會恍然大悟，真的沈香味道純正清香，而假的沈香往往有壹種化學味或者渾濁不沈的香味。