最好不要空腹吃柿子。柿子中含有大量的柿膠，遇酸會凝固成塊。空腹吃大量柿子時，柿子中的柿子膠會和胃酸凝結成塊狀，小的如杏核，大的如拳頭，積多了無法排出。所以，柿子壹次不宜多吃，宜飯後食用，因為此時胃酸已與食物混合，不易產生“柿石”。
擴展數據:
柿子不宜帶皮吃。有人覺得吃柿子的時候嚼柿子皮比單獨吃柿子好吃。其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸大部分集中在皮中，所以柿子澀的時候不可能把鞣酸全部去掉。如果連皮壹起吃，更容易形成胃柿石，其皮含鞣酸較多。柿子富含維生素、鈣、胡蘿蔔素等營養成分。
具有清熱潤腸、止血降壓的作用，對高血壓、大便幹燥等疾病有較好的療效。吃柿子不會引起便秘。柿子含有豐富的果膠，具有很好的通便作用，對緩解便秘、保持腸道通暢有很好的作用。雖然柿子有很多好處，但是我們也不能放松警惕，尤其是腸胃不好、消化不良的人。我們不能壹次吃太多。最好飯後吃柿子。
柿子含有豐富的維生素、鈣、胡蘿蔔素等營養成分，具有清熱潤腸、止血降壓的作用，對高血壓、大便幹燥等疾病有很好的療效。吃柿子不會引起便秘。柿子含有豐富的果膠，具有很好的通便作用，對緩解便秘、保持腸道通暢有很好的作用。
參考資料:
冬天吃柿子有哪些禁忌？-人民網健康頻道-人民網