1、煎藥選砂鍋
煎藥容器以砂鍋為好。砂鍋主要是不會與藥物中的有效成分發生化學反應，且受熱均勻，有利於藥效的充分散發；砂鍋還有壹定的保溫效果。煎藥不宜用金屬容器。
2、加水適量
將藥物倒入砂鍋內後，加水量，以超過藥材的表面3~5cm為宜。先泡半小時後，等藥材的有效成分浸出後，再煎。第二次煎藥時，可以少加些水，以超過藥材面2cm為宜。
滋補藥，因熬藥的時間會長些，水可以稍微多加些；花、葉、草類及質地輕松的藥，用水適量即可；礦物質、貝殼及質地堅實的藥物，用水量應稍多壹些。
3、火候先大後小
熬藥的火力的大小與湯劑的質量密切相關。火力過大，水分很快蒸發，藥物有效成分不易煎出，而且容易導致藥物變焦；火力過小，藥效也不易發揮出來。所以，壹般先用大火煎沸後，改用小火熬煮，保持微沸。
4、熬藥時間
熬藥的時間應根據藥物的性質和作用來定。滋補藥及質地堅實的藥物，頭煎40分鐘至1小時，二煎30~40分鐘；解表發汗藥及質地輕松、氣味芳香的藥物：頭煎15~20分鐘，二煎10~15分鐘；壹般治療藥：頭煎30分鐘，二煎20分鐘。
5、小貼士
1、不宜將糖加入藥材中壹起煎，以免影響到藥效，可以喝完藥後吃口糖。
2、煎藥時，不建議直接用自來水，頭煎可用冷開水，二煎可用溫開水。自來水大多使用氯消毒，或多或少可能會有殘留，且鈣、鎂離子較多，容易和藥材發生反應，可能會影響到藥效。
3、煎藥時建議是專人看守，掌握火候，以免被敖幹，藥汁若是被敖幹，建議倒掉而不要繼續加水，因為其毒性或藥性比較大，不宜繼續使用。
6、煎藥註意
1、熬藥器具的選擇
熬煮中藥最佳的器具是砂鍋，因為它受熱導熱均勻，保溫效果好，蒸發掉的水分量少，可以很好的保證中藥的療效。而最忌諱使用的器具是鐵鍋、鋁鍋、銅鍋等，因為中藥多數都是酸性或堿性，容易與鐵鍋、銅鍋等材質的熬藥器具產生化學反應，使鐵離子、鋁離子等大量遊離出現，與藥物相互作用產生很多有害身體健康的物質，如鞣酸鐵等，不僅影響中藥療效，還很容易使服用者出現嘔吐、中毒等副作用。
2、熬藥水量應適中
熬煮中藥關鍵是加水量的控制，水量過多或過少，會直接影響藥湯的濃稠度。通常情況下，熬煮中藥需要分兩遍進行，第壹遍時水量應高於藥物表面3-5厘米。熬煮第二遍時，應保證水量高出藥物表面2-3厘米。對於煎煮時間過長，如20分鐘以上的有毒性中藥材，可以適當多加些水，以每次熬煮剩小半碗的湯汁為宜。
3、熬藥的火候把控
熬藥時火候的大小，直接影響著藥物的發揮。比如芳香類、解表藥物，在大火急煎下，藥效才會最大程度的發揮；而滋補性中藥，應小火久燉，才會使藥效達到最高。不過壹般情況下，只需要先武火煎煮10分鐘，再轉為文火煎煮20分鐘，兩遍熬煮合計1小時左右即可。
4、熬藥遍數及藥液量
當中藥熬煮2遍時，80%左右的藥物成分就會被有效析出，所以壹般中藥熬煮2-3遍為最佳。而藥液量的多少，需要因人而異，若是成年人則留大半碗的藥量300ml左右；若為兒童或厭煩喝中藥的人群，則留取小半碗的藥量200ml左右即可。中藥湯劑的服用方法為，早飯前、晚飯後，1日2次。