因為蒲公英的用量過大、過多，會產生惡心、嘔吐或腹部不適、腹瀉等癥狀。有的人會對蒲公英泡水過敏，全身會出現蕁麻疹、瘙癢；另外，蒲公英性寒，體質弱的人要少喝，喝多了容易加重寒性。容易腹瀉的脾胃失調的人也要少喝酒，容易加重腹瀉。
蒲公英在日常飲食中很少見。其實是藥食同源的植物。《本草綱目》記載:“蒲公英主要用於治療女子乳癰，煮水飲汁，立即封口。解除食物中毒，散結行氣，清熱解毒，消除食物中毒，消除惡性腫毒、結核、疔瘡。”所以蒲公英是清熱解毒，消腫散結的良藥。
因為蒲公英有這些藥用功效，有人甚至稱它為“百草女王”！今天爆款營養課上營養師就來講講蒲公英的具體食療作用，以及哪些人適合吃，哪些人不適合吃。
如果說夏天熱的時候，身體最常見的小病是什麽，可能很多人會回答“上火”。有些人因為吃了太多油膩和鹹的食物而生氣；有的人因為熬夜看球而上火，影響了身體的正常循環和新陳代謝；有的人因為自然熱而上火，但是喝的水太少了。
從中醫的角度來說，熱毒多由肝火引起，所以保護肝臟尤為重要。蒲公英可以清肝經，去火消炎。用蒲公英配菊花、金銀花泡水，去火效果很好。中藥店裏可以買到蒲公英幹，泡茶可以治咽喉火。
除了天氣熱容易上火，有些人還會出現喉嚨痛、發炎、咳嗽的癥狀。這時候可以把蒲公英泡在水裏，加點山楂。山楂本身有很好的平喘祛痰作用。當它與蒲公英壹起飲用時，它可以消炎，平喘，並迅速消除喉嚨痛。
說了這麽多蒲公英的保健功效，蒲公英適合大家泡水喝嗎？
1，脾胃虛寒的人不宜喝蒲公英泡水:蒲公英性寒，脾胃不好的人壹定不能喝寒蒲公英泡水或生吃，容易導致腹瀉。
2、蒲公英用量要適中:很多人覺得蒲公英浸泡效果那麽好，自然要加大蒲公英的用量，其實這是不正確的。長期吃多了，會損傷陽氣，損傷脾胃，導致腹瀉。腸胃不好的人喝蒲公英，尤其是大量喝蒲公英，很容易引起腹瀉、惡心、嘔吐。