? 說起生蠔，不少人就開始流口水。但妳知道嗎？牡蠣除了肉鮮美，它的殼還是壹味十分常用的藥材。
? 生牡蠣：不規則的碎塊，白色，質硬，斷面層狀，氣微，味微鹹。性微寒，入肝、膽、腎經。具有重鎮安神，潛陽補陰，軟堅散結之效。臨床常用於驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癖痰核，癥瘕痞坱等證。
煆牡蠣：不規則的碎塊或粗粉，灰白色，質酥脆，斷面層狀。主要作用是收斂固澀，制酸止痛強。常用於自汗盜汗，遺精滑精，崩漏帶下，胃痛吞酸。
下面介紹兩道牡蠣的食療方
生蠔豬骨湯
做法：生蠔肉120g（或蠔豉50g），豬脊骨1斤，去核紅棗4枚。材料洗凈後全部入鍋，加適量清水，大火煮開後小火燉1小時，加鹽調味後食用。
功效：滋陰養血、平肝熄火。適合久病血虧，頭目眩暈，目脹耳鳴。
煆牡蠣豬肚湯
做法：煆牡蠣、白術各30克，淮山15克，豬肚壹只。煆牡蠣與白術入湯袋，與淮山、豬肚加水同煮，熟後加鹽調味，飲湯吃肉。
? 功效：健脾補虛、澀精。適用於脾虛食少或夢遺早泄等癥。
註意事項:急慢性皮膚病患者不宜食用生蠔，脾胃虛寒、慢性腹瀉者也不宜多吃。牡蠣入藥有收斂之性，故濕熱實邪者忌用；不宜久服，否則易引起便秘和消化不良。