春、秋季采收，除去莖葉、洗凈鮮用，或曬幹刮去外表精皮用。 摘錄自《辭典》。 甘，寒。
①《別錄》:甘，寒。
②《千金翼·本草》:無毒。
③《本草從新》:甘淡，微寒。 ①《得配本草》:入手太陰經。
②《本草求真》:入肺、脾。 清熱，解毒，化痰。治燥咳，喉痛，消渴，疔瘡腫毒。
①《別錄》:解百藥毒。
②《食醫心鏡》:利肺氣，和中，明目，止痛。
③《日華子本草》:治蛇蟲咬，熱狂溫疾，署毒箭。
④《綱目》:主咳嗽，消渴強中，瘡毒疔腫。
⑤《飲片新參》:治虛損肺熱燥咳，生津液，養胃退蒸。
⑥《科學的民間藥草》:適合於咽喉炎，急性氣管炎等，粘滑祛痰。
⑦《浙江中藥手冊》:清肺火，化燥痰。治肺熱咳嗽，療心胸結熱。 ①治急、慢性支氣管炎:薺苨鮮根（刮去外表粗皮）壹兩（幹者三錢），加枇杷葉（去毛）五錢。水煎服。（《浙江民間常用草藥》）
②治強中之病，莖長興盛，不交精液自出也，消渴之後，即作癰疽:豬腎壹具，大豆壹升，薺苨、石膏各三兩，人參、茯神（壹作茯苓）、磁石（綿裹）、知母，葛根、黃芩、栝樓根、甘草各三兩。上十二味，以水壹鬥五升，先煮豬腎、大豆取壹鬥，去渣，下藥煮取三升。分三服，渴乃飲之，下焦熱者，夜輒合壹劑，病勢漸歇即止。（《千金方》豬腎薺苨湯）
③治丁腫:生薺苨根汁壹臺，去渣，塗。（《千金翼方》）
④治面皯蹭，滅瘢去黑痣:薺苨二兩，桂心三分。上件藥，搗細羅為散，每服，以醋漿水調下壹錢，日三服。（《聖惠方》）
⑤解鉤吻毒（鉤吻與芹相似，誤食之殺人）:薺苨八兩。水六升，煮取二升，分溫二服，（《金匱要略》）
⑥治紅茴香（山木蟹）中毒:薺苨根五錢，六月雪全草、綠豆各壹兩，甘草二錢。水煎服。（《浙江民間常用草藥》） 1、強中、消渴(男子出精後，陰莖仍然堅挺，稱為“強中”；如同時有多飲多便現象，即屬“消渴”，能發癰疽)。用豬腎壹個，黑大豆壹升，加水壹鬥半，煮成壹半。去渣留汁，再加薺、石膏各三兩，人參、茯苓、磁石、知母、葛根、黃芩、栝樓根、甘草各二兩，同煮汁至三升。分三次服。此方名“石子薺湯”。又方：薺、大豆、茯苓、磁石、栝樓根、熟地黃、地骨皮、玄參、石斛、鹿茸各壹兩，人參、沈香各半兩，***研細，加煮爛的豬肚子，搗勻成丸，如梧子大。每服七十丸，空心服，鹽水送下。此方名“薺丸”。
2、疔瘡腫毒。用生薺根搗汁內服，外用藥渣敷瘡。三次可愈。
3、臉上黑泡。用薺、肉桂各壹兩，研細。每服壹茶匙，醋湯送下。
4、中鉤吻毒(鉤吻的葉子類似壹種芹類，誤采食後有生命危險)。用薺八兩，加水六升，煮成三升。每服五合，壹天服五次。也可以用薺苠解毒，《本草綱目》記載薺苠甘、寒、無毒。中鉤吻毒(鉤吻的葉子類似壹種芹類，誤采食後有生命危險)。用薺苠八兩，加水六升，煮成三升。每服五合，壹天服五次。