深薯又名山藥，是深薯的成品名稱。是薯蕷科多年生草本植物盾葉薯蕷的塊根，夏播時冬春采挖。
馬鈴薯深層的功效與作用
配料詳情:紅薯澱粉適量，糖粉適量，紅薯面團適量。步驟:紅薯去皮，切片，蒸熟，放入大碗中，磨成紅薯糊，趁熱加入紅薯澱粉和少量糖粉(量不要太多，可以用手揉，揉的時間越長，吃的時間越長，最後變成光滑的土豆泥面團。取壹部分土豆泥面團，揉成長條，切成小塊，用壹些澱粉卷起來，防止粘連，
人參土豆和深土豆的區別
說到人參土豆，大部分南方人都不知道是什麽意思。說到深薯，大家都知道，因為南方方言“沈”和“沈”口音相近，但意境不同。稱深薯為人參薯，說明其食療作用和人參壹樣有價值，稱深薯簡單明了的介紹其生長特性。人參馬鈴薯分布在南方各省，多為栽培；以前糧食匱乏的時候，山裏的村民喜歡把它種在田裏，就是因為它的薯塊可以當雜糧，彌補主食的不足。稍加管理，他們會有令人滿意的收成。
目前，人參馬鈴薯的種植方法有了很大的改變。首先要施足底肥，然後翻地曬幹。春天天氣轉暖時，要先開溝，溝底鋪壹層有小孔的薄膜，然後填上30厘米的土，再把種薯插在疏松的土裏。這樣做的主要目的是，人參土豆喜歡向下生長，有時太深無法收割，下面停膜，迫使其平衡長土豆，便於挖掘。經過這壹過程，近年來人參土豆的種植面積有所增加，看到人參土豆在農村的小市場上銷售，令人欣慰。
深土豆的做法
紅薯土豆泥配深土豆好吃。做法:紅薯去皮切片，蒸熟，放入大碗中磨成紅薯糊。趁熱加入紅薯澱粉和少量糖粉。