沒有烤箱的時候，用煎餅鍋或者油煎比較麻煩，需要壹直陪伴。我覺得烤箱真的可以解放我的雙手。
材料？
3塊火山石香腸
食用油適量
1張錫紙
如何用烤箱烤火山巖烤香腸？
我的香腸沒有解凍，直接拿出來，洗去表面的冰霜，用廚房吸墨紙吸幹水分，在香腸表面刷上食用油，放在烤盤裏，用錫紙包好。
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烤箱不需要預熱。用烤箱燈功能打開烤箱燈，因為每個烤箱都有溫差，方便看到香腸狀態。
家裏有小孩不愛吃脆皮，所以根據喜好，設置20分鐘，上下火180度，烤箱中層。如果有人喜歡脆皮爆，上下200度火25分鐘再合適不過了。
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成品出來，這才是香腸該有的姿勢，哈哈？孩子們非常喜歡它。
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材料？
250克豬肉
澱粉10g
醬油1勺
料酒1勺
兩勺蜂蜜
5克鹽
糖10克
1勺蠔油
胡椒10g
姜粉1勺
雞粉1勺
豬腸衣
如何用火山巖烤香腸(自制脆皮香腸)？
把豬腸衣上的鹽洗掉，浸泡30分鐘。
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將所有調料放入肉餡中，朝壹個方向攪拌，然後加入30克水朝壹個方向攪拌備用。
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哈哈哈，然後用我們先進的工具，清潔工具。
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然後把肉餡倒進腸衣裏，不要太滿(不然會爆的)，然後每隔壹段距離用細線打壹個結。
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將鍋放入冷水中，放入姜片、料酒，放入香腸，用牙簽在香腸上紮幾個孔(防止香腸沸騰)，先用中火將水微沸，然後關小火，煮50分鐘，取出。
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煮好後拿出來晾涼，切掉連在壹起的香腸，這樣半成品就做好了，放入冰櫃，像臺灣省香腸壹樣隨身攜帶。
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早上炒壹個，超級好吃
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