中文名:肽mbth:肽學科:生物學、化學概念、古籍解讀、肽的種類、制備方法、肽的應用、抗腫瘤肽、抗病毒肽、細胞因子模擬肽、抗菌肽、多肽疫苗、診斷肽、研究背景、概念1。由氨基酸脫水而成的含有羧基和氨基的有機化合物是兩性化合物。又稱“勝利”。第二，其中壹種酰胺。由兩個或兩個以上的氨基酸通過壹個氨基酸的氨基與另壹個氨基酸的羧基結合而成。壹個氨基酸不能叫肽，也不能合成肽。它必須是由兩個或兩個以上的氨基酸通過肽鍵連接而成的化合物。兩個氨基酸通過肽鍵相連的化合物稱為二肽；三個氨基酸通過肽鍵連接的化合物稱為三肽，以此類推，三十四個氨基酸通過肽鍵連接的化合物稱為三十四肽。第三，它是壹種生物活性物質，涉及生物體內多種細胞功能。截至2003年9月，已在生物體內發現了數百種肽，它們是機體完成各種復雜生理活動的必不可少的參與者。所有細胞都可以合成多肽物質，它們的功能活動也受多肽調節。涉及激素、神經、細胞生長和繁殖，其重要性在於調節體內各系統器官和細胞。酶肽的生理和藥理作用主要是激活體內相關酶系統，促進中間代謝膜的通透性，或通過控制DNA轉錄或翻譯影響特定蛋白質的合成，最終產生特定的生理作用或發揮其藥理作用。肽比氨基酸好。首先，它們比氨基酸吸收得快。二是以完整的形式被身體吸收；第三種是主動吸收(氨基酸是被動吸收)；第四，消費低。與氨基酸相比，肽吸收具有低消耗或不消耗能量的特點。肽通過十二指腸吸收後，直接進入血液循環，將自身的能量和營養輸送到人體的各個部位。第五，肽吸收的氨基酸多，不飽和；第六，氨基酸只有20種，功能可數，而肽是可以氨基酸為底物合成的。生肽是壹種降解的小分子膠原蛋白，含有氨基酸基團，屬於原料。肽也是人體內存在的成分，是由氨基酸形成的鏈狀結構。我們所熟悉的蛋白質是壹種多肽鏈。由於氨基酸的成分和序列不同，形成了不同的肽。有兩個氨基酸通過肽鍵連接的化合物稱為二肽，以此類推，有九個氨基酸的化合物稱為九肽，有幾個氨基酸(壹般50個，也叫100)的肽稱為多肽，組成多肽的氨基酸單元稱為氨基酸殘基。肽鍵將氨基酸連接到氨基酸的頭和尾。肽是壹種鏈狀氨基酸聚合物。《康熙字典》唐雲、紀昀、雲會古籍釋義。說文的狗膏臭死了。從肉，生活，意義。我不太了解對方。徐夤·李記，米飯贏了，米飯熟了。“禮，內則，秋宜犢，食膏腥釋”腥，有星聲。雞肉奶油也是。俗話說，狗膏臭。還有《吉韻》有七切七音。《山海經》玉山有鳥，名曰“勝遇”。朱姓。新鮮感，有色調。和魚壹樣。星星看到了貘，它在肉中制造小息肉。還有“五音同韻”，熱情飽滿，聲情並茂。肉也保存了下來。考證:【曾經說過，我不熟悉。徐夤李記，聖香和香樹。我想把原來的勝利改成米勝利。肽的類型肽具有活性肽的肽和分子量在5000-50之間的大肽可稱為肽。分子量在5000 ~ 10000之間的片段稱為大肽。1000 ~ 50之間的分子量段稱為小肽、寡肽、寡肽，也稱為小分子活性多肽。生物學家把肽稱為“氨基酸鏈”，把小分子活性肽稱為“生物活性肽”。常見的有二肽、三肽甚至多肽，而2~10肽屬於寡肽，10~50肽屬於多肽。通常情況下，少於10個肽的肽在醫學和商業上更實用。制備方法獲得肽的傳統方法有很多。傳統方法主要有:微生物發酵法、酸法、堿法、電法、人工嫁接法、基因表達法、酶解法等。微生物發酵法:微生物發酵法的生產技術主要是利用現代微生物發酵技術，將大分子球蛋白轉化為小分子肽，通過控制微生物代謝和發酵條件，可以生產不同氨基酸序列、不同分子量的肽。在發酵過程中，產生的遊離氨基酸被微生物再次吸收利用，對微生物的代謝沒有反饋抑制。通過微生物代謝，氨基酸和小肽發生嫁接重排，部分肽基發生修飾重組。如以豆粕為原料微生物發酵生產的大豆肽，改變了大豆蛋白固有的氨基酸序列，對肽的疏水氨基酸末端進行了修飾，使大豆肽無苦味，活性更高，並賦予其壹些生物活性功能。屬於生物工程的高科技範圍，科技含量高，可應用於食品工業、發酵工業、飼料工業、制藥工業、化妝品工業、植物營養促進劑等行業。用途非常廣泛，具有非常廣闊的開發應用前景。酸法:用強化學酸催化蛋白質獲得肽的方法稱為酸法。這種方法投資大、占地多、工藝復雜、汙染重、分子量難控制、產品中有化學殘留、難以形成功能、難以實現工業化生產。到目前為止，它仍然停留在實驗室。堿法:用化學強堿催化蛋白質的方法叫堿法，導致的結果和酸法壹樣。電法:電解蛋白質的方法稱為電法，與酶解法相比優勢明顯，生產成本低，口感好。人工嫁接法:精細化工生產的氨基酸選擇性定向嫁接。這種方法基本都是機器操作，產量大，肽無活性，生理功能無足輕重。基因表達法:從動物血液或組織中分離提取的方法壹般稱為基因表達法。該方法對“多肽藥物”的研究和生產具有重要意義。其代表產品有:胸腺肽、胸腺五肽、幹擾素、白介素1、白介素11、白介素165438。酶法:用生物酶催化蛋白質的方法稱為酶法。酶法在傳統方法的基礎上有所突破和創新，適應了低碳經濟和綠色環保的要求。酶法是用生物酶催化蛋白質得到肽，肽是人工合成的被蛋白質降解的肽。酶法比酸法、堿法和電法更溫和、更環保。生產工藝簡單，投資少，見效快，適合工業化生產。酶法獲得的肽分子量容易控制，產品呈綠色，產生的肽無苦味，肽的分子量小(分子量大多在1000以下)，這些小肽不經消化可直接吸收，具有動力、載體、轉運、遞質和營養等功能，尤其具有很強的活性和多樣性，即重要的生物學功能。水解肽可以通過化學方法從膳食蛋白質中水解獲得，也可以通過手工獲得。它由兩種或兩種以上的氨基酸聚合而成，在細胞生理和代謝功能的調節中非常重要。肽的應用主要分為醫用多肽藥物、肽抗生素、疫苗、農用抗菌肽、飼料小肽、日用化妝品、食品用大豆肽、玉米肽、酵母肽和海參肽。從功能上看，可分為降血壓肽、抗氧化肽、降膽固醇肽、阿片肽、高F值寡肽、強食肽等。活性肽與營養、激素、酶抑制、免疫調節、抗菌、抗病毒、抗氧化等密切相關。多肽壹般分為:多肽藥物和多肽保健品。傳統的多肽類藥物主要是多肽類激素。2011多肽藥物的開發已經發展到疾病預防和治療的各個領域，尤其是以下領域。抗腫瘤多肽腫瘤的發生是多種因素共同作用的結果，但最終涉及到癌基因表達的調控。2013發現了許多腫瘤相關基因和調控因子。篩選與這些基因和調控因子特異性結合的多肽已成為尋找抗癌藥物的新熱點。例如，生長抑素已被用於治療消化系統的內分泌腫瘤；美國學者發現了壹種能顯著抑制體內腺癌的六肽；瑞士科學家發現了壹種能夠誘導腫瘤細胞雕亡的八肽。抗病毒多肽病毒通過與宿主細胞上的特定受體結合來吸收細胞，依靠自身特定的蛋白酶進行蛋白質加工和核酸復制。因此，可以從肽庫中篩選與宿主細胞受體結合的肽或可以與活性位點如病毒蛋白酶結合的肽，用於抗病毒治療。2013加拿大、意大利等國家已經從肽庫中篩選出許多具有抗病毒特性的小肽，部分小肽已經進入臨床試驗階段。2004年6月，中國科學院微生物研究所報告稱，由中國科學院微生物研究所承擔的“SARS冠狀病毒細胞融合機制及融合抑制劑的研究”項目，在與武漢大學現代病毒學研究中心的合作下取得了重大進展。實驗表明，設計的HR2多肽能有效抑制SARS病毒對培養細胞的感染，有效抑制濃度在幾個納摩爾水平。合成表達的HR1多肽的病毒感染抑制實驗和HR1與HR2的體外結合實驗也取得了重要進展。研制的防止SARS病毒融合的多肽藥物，可以防止病毒感染，對於感染病毒的患者，可以防止病毒進壹步在體內擴散。該多肽藥物具有預防和治療的雙重功能。第四軍醫大學細胞工程研究中心的研究人員合成了9種能夠有效預防和抑制SARS病毒入侵細胞的多肽。細胞因子模擬肽是利用已知的細胞因子受體從肽庫中篩選出細胞因子模擬肽，在2011成為國內外的研究熱點。國外已篩選出許多生長因子的模擬肽，如人紅細胞生成素、人血小板生成素、人生長激素、人神經生長因子、白細胞介素-1等。這些模擬肽的氨基酸序列與其對應的細胞因子不同，但具有細胞因子的活性，並具有分子量相對較小的優點。2013這些細胞因子模擬肽正處於臨床前或臨床研究階段。抗菌肽昆蟲受到外界環境刺激時，會產生大量具有抗菌活性的陽離子肽，2013從中篩選出100多種抗菌肽。體內外實驗證明，許多抗菌肽不僅具有很強的抗菌和殺菌能力，而且能殺死腫瘤細胞。多肽疫苗多肽疫苗和核酸疫苗是2013疫苗研究領域中比較重要的研究方面之壹。2013國際上對病毒多肽疫苗進行了大量的研發。比如1999，NIH公布了兩種HIV-I病毒多肽疫苗在人體上的臨床試驗結果；國外學者從丙型肝炎病毒(HCV)外膜蛋白E2篩選出壹種多肽，可以刺激機體產生保護性抗體。美國正在研制瘧疾多價抗原多肽疫苗；宮頸癌人乳頭瘤病毒多肽疫苗已進入二期臨床試驗。我國在各種多肽疫苗的研究方面也做了大量工作。診斷多肽在診斷試劑中的主要用途是用作抗原，檢測相應病原生物的抗體。多肽抗原比天然微生物或寄生蟲蛋白抗原更具特異性，且易於制備。2013用多肽抗原組裝的抗體檢測試劑包括:甲型、乙型、丙型、庚型肝炎病毒、艾滋病病毒、人巨細胞病毒、單純皰疹病毒、風疹病毒、梅毒螺旋體、囊蟲病、錐蟲、萊姆病、類風濕病的檢測試劑。所用多肽抗原大部分是在相應病原體的天然蛋白質中分析篩選得到的，也有壹部分是在肽庫中篩選得到的全新肽。背景:1920年發現活性肽，但直到1958年，美國猶太生物化學家赫伯特？波義耳博士赫伯·博耶(herber Boyer)38年來致力於活性肽的研究，通過細胞重組技術成功生產，控制蛋白質合成的數量、質量和速度；控制人們的疾病和衰老。因為發現了活性肽及其功能，他獲得了當年的諾貝爾生物學獎。活性多肽是人體自身分泌的物質，主要分布在神經組織和其他組織器官中。它參與人體的生長發育和蛋白質、脂肪、糖的代謝。正是由於其在體內分泌的增加或減少，控制著蛋白質的正常合成速度和質量以及細胞的正常復制和合成。1990年，魯德曼博士正式提出了解釋人類疾病和衰老原因的理論，並首次將活性肽應用於抗衰老和疾病預防領域。當年4月19日，美國《紐約時報》以“生命之源的神奇活性肽”為題，做了壹個整版的報道。1993年，美國最權威的醫學雜誌《科學》又發布了壹條爆炸性消息:Herber Boyer博士和Rudman博士的活性肽應用成果經權威機構評估，價值超過3000億美元。活性肽的發現，破譯了人類生老病死的關鍵問題，開辟了人類疾病治療的新時代。科學家在實驗中發現，活性肽就像壹個自動監視器，密切監視著細胞的表達和復制過程。當細胞正常分裂復制時，活性肽保證了細胞的正常分裂和蛋白質的正常合成。當細胞分裂出現錯誤時，活性肽會立即命令錯誤細胞停止復制並進行修復。活性肽能及時切割、拼接、修復異常的錯誤細胞，保證蛋白質的正常合成和人體的健康。