1，如何區分紫蘇葉
1，植物形態鑒定
壹年生直立草本植物，有特殊的香味。莖直立，高30 ~ 100厘米，鈍四棱形，綠色或紫色，密被長柔毛。葉對生，葉柄長3 ~ 5厘米；葉片寬卵圓形或圓形，長7 ~ 13厘米，寬4.5 ~ 10厘米，先端短或尖，基部圓形或寬楔形，基部以上邊緣有粗鋸齒，兩面綠色或紫色，或僅背面紫色，兩面疏柔毛，下面有腺點。聚傘花序由偏向壹側的頂生和腋生總狀花序組成；苞片寬卵形或近圓形，長寬約4毫米，具緣毛；萼鐘形，10脈，下部具長柔毛，內喉具柔毛環，上唇寬3齒，中齒較小，下唇稍長2齒；花冠白色或紫紅色，冠管長2 ~ 2.5毫米，冠檐近二唇形，上唇頂端微凹，下唇3裂，中裂片較大；雄蕊4，2強；子房4裂，柱頭2裂。小堅果近球形，淡灰棕色。花期8月至165438+10月，果期9月至65438+2月。
2.藥性鑒定
本品葉片多皺縮、卷曲、折斷，完整者展平後呈橢圓形，長4 ~ 11 cm，寬2.5 ~ 9 cm。頂端長或尖銳，基部圓形或寬楔形，邊緣有鋸齒。兩側紫色或上表面綠色，下表面紫色，有稀疏的灰毛，下表面有許多凹陷的腺鱗。葉柄長2 ~ 7厘米，紫色或紫綠色。脆脆的。帶芽，枝徑2 ~ 5 mm，紫綠色，切面中間有髓。氣息清香，味道略刺鼻。
3.紫蘇種類的鑒定
紫蘇有兩種，壹種是紫色的，味道又香又甜。這種新鮮的紫蘇葉和嫩姜，經常用鹽搗碎，拌上白切肉做白切鴨肉。或者用新鮮的紫蘇葉加大蒜，用鹽搗碎做涼拌。具有行氣健胃、助消化、發汗散寒的作用。人們經常用新鮮的紫蘇葉炒螺螄，壹方面是為了讓螺螄又香又好吃，另壹方面是為了解毒。紫蘇在中國是常用的中藥，但日本人用它做菜，尤其是吃生魚片。在中國的壹些地區，它也被用作蔬菜或茶。紫蘇葉又名紫蘇葉，具有解表散寒、行氣和胃的作用，主要用於治療風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿、惡心嘔吐。種子也叫紫蘇子，有止咳、平喘、祛痰的作用。紫蘇油可以從紫蘇中提取，從種子中提取的油也稱為紫蘇油。長期食用紫蘇油對冠心病、高血脂癥有明顯療效。
2、紫蘇的作用。
第壹，解表散寒，行氣和胃。可用於治療感冒、咳嗽惡心、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。
二是用於感冒發燒，惡寒頭痛鼻塞，咳嗽或胸悶的人。
第三，用於脾胃氣滯，胸悶嘔吐之證。本品具有行氣、舒中、和胃、止嘔功效。寒性者，與藿香同用。對於熱盛者，可配以黃色。氣滯痰阻者，常與半夏、厚樸同用。也用於妊娠嘔吐，胸腹脹滿。常與陳皮、砂仁配伍，以加強止吐、安胎作用。用於食魚蟹引起的腹痛嘔吐，單用生姜、白芷煎服。
第四，由於紫蘇具有發汗、放松的作用，在感冒、咳嗽、疼痛時，喝壹杯溫熱的紫蘇茶可以有效緩解癥狀；當妳感到壓力和疲憊時，泡壹杯紫蘇茶。它特殊的香味能使人放松和平靜。這種特殊的香味其實來自紫蘇醛，紫蘇醛和紫蘇油壹起具有補充血液營養、提高血糖含量的作用，可以緩解貧血，使身體恢復活力。
第五，紫蘇還可以緩解腹脹癥狀，治療牙周炎，抑制花粉過敏。
但是，服用紫蘇葉也不是完全沒有副作用。服用後，部分患者會出現唾液減少、口幹等癥狀。不過，也沒必要特別擔心。這種癥狀很輕微，出現的時間很短。不需要特殊處理，可以自己慢慢消失。
3.紫蘇葉怎麽儲存？
1.用罐子保存紫蘇的子葉。
罐子可以用來保存很多東西，因為可以隔絕空氣中的氧氣，所以在壹定程度上抑制了紫蘇子葉的有氧呼吸。
2.把紫蘇的子葉保存在冰箱裏。
先將買來或采摘的紫蘇葉洗凈、晾幹，裝入保鮮袋，放入冰箱的保鮮層。可以保存壹定時間，但是最好快點吃。畢竟放久了就不好吃了。
3.將紫蘇葉保存在泡沫盒中。
在日常生活中，眾所周知，很多人會用泡沫盒來長期保存冰棍和水果，所以用泡沫盒來保存紫蘇葉是壹個不錯的選擇。
4.用水保存紫蘇的子葉。
夏天，水的溫度比空氣的溫度低得多。許多水果和蔬菜可以用水保存。方法是用幹凈的塑料袋包好，然後放入水中，用石頭壓住，使其沈入水底。
5.用櫃子保存紫蘇的子葉。
櫃子內部比較幹凈，東西可以密封保存，所以壹定程度上也可以利用櫃子保存紫蘇的子葉。當然，這個適合短期保存。
6.紫蘇葉曬幹後保存。
大部分蔬菜可以做成幹菜，便於長期保存和食用。方法是將清洗幹凈的紫蘇葉曬幹，放在通風處或密封在密封袋中。
4、紫蘇葉泡腳
作為中藥，因為是壹種藥食同源的植物，所以受到了很多朋友的喜愛。但妳可能不知道的是，紫蘇葉還可以用來泡腳，可以很好的治療咳嗽和哮喘。另外，咳嗽或哮喘患者不妨每天早晚泡腳兩次，每次30分鐘，10天為壹個療程。1療程結束後，每三天開始第二個療程，讓腳部穴位逐漸適應，效果更好。
紫蘇葉微溫，有驅寒作用。所以用紫蘇葉泡腳有助於驅散腿腳的寒氣，適合冬天使用，尤其適合體寒的老年人。即使是有腳氣的人，用紫蘇葉泡腳也能緩解癥狀。
此外，紫蘇葉還有活血的作用。雖然用它泡腳很難發揮藥效。但如果長期使用，對促進腿腳血液循環也會有幫助。