黃連，是毛茛科植物黃連（味連）、三角葉黃連（雅連）或者是雲連（雲連）的幹燥根莖。黃連目前市場上大多是栽培的，主要生產於雲南、四川、湖北等地區。秋季的時候采挖，采挖後除去根須以及雜質，幹燥備用。生用或者是姜炙、酒炙，還有特殊的壹種是用吳茱萸水炙。
黃連，味苦、性寒。歸心經、脾經、胃經、膽經、大腸經。
主要功效：清熱燥濕，瀉火解毒。其實黃連、黃芩功效上相類似，臨床上常常相須使用。
黃連是大寒大苦之品，其清熱燥濕的能力是勝於黃芩的，黃連尤其擅長清解中焦濕熱。對於濕熱中阻中焦、氣機不暢所致的腹部痞滿脹痛、惡心嘔吐的癥狀，黃連配伍蘇葉使用，組成蘇葉黃連湯能夠很好的清熱燥濕，理氣和中。
黃連，入脾胃經，能夠清退脾胃及大腸的濕熱。濕熱壅滯中焦及大腸，容易導致中焦腹部疼痛，濕熱困脾，出現泄瀉痢疾，濕熱甚者伴裏急後重，黃連配伍木香等，清熱燥濕，行氣止痛。
黃連，清熱解毒，對於疔毒有很好的效果。常用來治療癰腫疔毒，常跟黃芩、黃柏、梔子同用，例如經典方劑黃連解毒湯，三黃同用，增強清熱解毒之效。
黃連，主入心經，能很好的清瀉心經的實火之邪。心火亢盛、蒙蔽心神，導致神昏、煩躁。可以選用黃連、石膏、知母、玄參等治療，清熱瀉火、開竅醒神。