1，石家莊金鳳扒雞
金鳳扒雞始於1908，距今已有100多年的歷史。幾經變遷，金豐扒雞廠已搬遷至石家莊北二環西路。經過多次改建和裝修，店面環境有了很大改善，銷售網點也從原來的壹家擴大到省會的超市、中小商場等200多家，在周邊省市也能看到。
2.邯鄲二毛燒雞公
二毛燒雞是邯鄲著名的特色小吃，始建於1809，距今已有200多年的歷史。二毛燒雞傳到第二代經營者汪國真手裏後，以自己的名字“真”為頭，正式成為真跡城燒雞店，壹直傳承至今。但人們很少叫這個名字，仍然按照習慣的叫法叫二毛燒雞。特點是煮透剔骨，肉嫩爛，鹹味純正，回味鮮美。
3、邢臺道口燒雞
邢臺道口燒雞是河北邢臺著名的美食小吃。它的名字源於河南省道口鎮，是道口張藝興烤雞店的壹個分店。其特點是外形美觀完整，色澤淺紅帶淡黃色，肉質軟爛，味道鮮美清香，壹般可存放5天不變色不變味，冬季存放時間更長。不用用刀砍，用手撕就行了。它不需要加熱或添加其他調味品，從而保持其固有的特殊香味特征。
4.正定馬家黃燜雞
馬家扒雞是河北省正定縣馬家老雞店的特色美食，是河北省省級非物質文化遺產。始建於清朝初年，至今已有300多年的歷史。馬家扒雞代代相傳。到第六代中期，既保持了傳統工藝，又自主創新了紅燒雞翅、紅燒雞爪、紅燒雞胗等系列產品，並采用先進的殺菌和真空多層復合保鮮技術，開發出壹系列軟包裝產品，可長期保持色、香、味、形不變。
5.石家莊惠民黃燜雞
馬宏昌和他的回族妻子在石家莊開了壹家李紅順商店，在華北很有名。20世紀50年代，這家店大量采用外地扒雞的烹飪和油炸技術，將五香燒雞改為扒雞，命名為“馬家雞鋪”扒雞。這種扒雞現在是中山路食品店扒雞加工廠按照傳統工藝生產的。石家莊惠扒雞，看起來像壹只躺著的小雞，腿彎曲，胸側，翅膀插在嘴裏。全雞金黃色，嫩軟，味濃，香味濃郁，去骨容易，但不抖，攜帶方便。成為石家莊代表性風味名吃。
6.廊坊永清姬胡燒雞公
永清姬胡燒雞是壹種色香味俱佳的著名小吃。始於清末，早年在北京經營。至今已有100多年的歷史。傳了四代，諂媚獨家中醫秘方，煮到骨子裏。肉相互分離，形狀不散。具有香、潤、嫩、味細膩的特點。暢銷北京、廊坊及周邊地區、市縣，“姬胡”燒雞是永清的知名老字號。
7、三和小熏雞
小熏雞是河北三河的傳統地方美食，屬於河北菜系。這道菜可以作為酒的佐餐，也可以作為主食。其色澤金黃微紅，肉質鮮美，清香爽口，享譽京津冀，成為人們走親訪友的饋贈佳品。小熏雞早在清末就在市場上銷售，已有百年歷史。有證據表明，可以通過清末壹個叫三河市的家庭進行檢驗。
8.任丘剪板雞
笏板雞是任丘特色菜之壹。笏板是古代宮廷大臣用玉、象牙或竹片制成的手板，可以在上面做筆記。明朝有壹位剛正不阿的大臣，孫承忠，他的身體從來沒有離開過。壹次飯局，他把水板放在手邊，壹邊吃壹邊想著彈劾魏忠賢。由於註意力過於集中，他甚至把水板當成最愛吃的雞放在嘴裏。後來孫承忠死於國難，水板雞、水板魚的做法從他家流傳到民間。
9.唐山益生永熏雞
益生永熏雞是河北唐山當地的傳統小吃。這道菜色美，味香，好吃。白條雞整形後，按大小依次放入鍋中，加入老熟雞湯，加適量水，使湯汁浸沒雞肉。制得的熏雞色美、味香、美味。當地人很喜歡吃益生永熏雞，外地食客吃了也贊不絕口。
10，承德禦蓮雞禦蓮雞，原名叫化雞，是當地的特色小吃。它傳入承德後，因取鞏俐特有的黃土、熱河泉水、湖中荷葉精制而成，故名“禦蓮雞”。皇家荷葉雞味道鮮美，尤其是獨特而淡淡的荷葉清香，讓妳胃口大開，回味悠長。據說這只叫花雞是因為皇帝的金口才成為“富貴雞”的。現在有錢的東西多了，人們還了它簡單精致的原名，皇家荷葉雞。