韭菜根功效與作用:溫中、行氣、化瘀、解毒。韭菜根主要用於內寒腹痛、消化不良、腹脹、胸痛、帶下、鼻衄、吐血、漆瘡、癬、跌打損傷。
韭菜根的功效和作用如下:
韭菜根的功效及抗菌作用
蒜氨酸主要包含在韭菜根中。蒜氨酸本身無抗菌作用，但在蒜氨酸酶的作用下可轉化為大蒜素，表現出較強的抗菌作用，抗菌範圍廣，抑制多種革蘭氏陽性菌和陰性菌，對真菌、立克次體和阿米巴原蟲也有效。
紅棗的功效與作用
1.抗癌
紅棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞。能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，升高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至使癌細胞轉化為正常細胞的物質。
2.降低血壓和膽固醇
紅棗中維生素P的含量是所有果蔬中最高的，能維持毛細血管通透性，改善微循環，預防動脈硬化。還能調節人體新陳代謝，增強免疫力，消炎，抗過敏，降低血糖和膽固醇。其中所含的蘆丁可以保護毛細血管的通暢，防止血管壁的脆性增加。
3.保護肝臟
紅棗能提高體內單核細胞的吞噬能力，保護肝臟，增強體力；大棗中的維生素C能減輕化學藥物對肝臟的損傷，促進蛋白質的合成，提高血清中總蛋白含量。
4.預防骨質疏松癥
它在防治骨質疏松和貧血中起著重要的作用。中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。大棗對它們有非常理想的治療作用，其效果通常是藥物無法比擬的。
5.腦供血不足的預防和治療
紅棗中的黃酮類化合物可以防治腦缺血，保護腦缺血引起的腦組織超微結構損傷。
6.心血管疾病的預防和治療
紅棗含有豐富的維生素C和維生素P，有利於改善毛細血管，保持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化。大棗中含有cAMP，其藥理作用有:改善人體微循環，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟供血，減慢心律，降低心肌耗氧量，改善缺血心肌代謝，因此可防治心腦血管疾病。