Hi~這裏是膳食計開設的小課堂——“藥知道”，膳食君將定期為大家介紹各種重要食材，讓妳了解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君壹起成為中藥小專家吧~
藥食簡介
秋葵，錦葵科秋葵屬，素有“蔬菜王“之稱。具有利咽，通淋，下乳，調經之功效。
用於咽喉腫痛，小便淋澀，產後乳汁稀少，月經不調。
基礎知識壹覽
小試牛刀
1、改善便秘： 秋葵對於機體最主要的作用是潤腸通便，改善便秘，由於秋葵中所含的果膠可吸水膨脹同時軟化糞便，膳食纖維可促進胃腸道的蠕動、增加消化，從而達到改善便秘的效果；
2、延緩機體衰老： 秋葵中所富含的黃酮類物質可有效清除體內多余自由基，起到延緩衰老的作用，秋葵中抗氧化物酶也具有保護皮膚、祛除色斑、延緩衰老的作用；
3、幫助減重： 秋葵膳食纖維含量豐富，進食後可增加人體飽腹感；
4、此外秋葵還有增加機體耐力、改善疲勞，使人體迅速恢復體力的作用。
食用禁忌
經常腹瀉以及有腎病者忌生食秋葵，且不可多食。
膳食食譜
炒秋葵
材料： 秋葵適量、蒜三瓣、鹽適量、老抽少量、生抽壹勺、醋半勺、糖壹勺、食用油適量。
做法：
1、 秋葵洗凈、斜著切成段、蒜切碎。
2、鹽、老抽、生抽、醋、糖加水調成汁。
3、油熱炒香蒜末、倒入秋葵炒均勻。
4、倒入調好的汁，炒至收汁裝盤即可。