車前草可以浸泡在水中，喝幹或新鮮。但鮮車前草含水分多，用量需多，而幹車前草含水分少，有效成分集中，泡水時用量可少。而且鮮車前草不易保存，幹車前草更容易保存，使用起來也更方便。
新鮮的車前草可以泡水吃，也可以涼拌或煮粥吃。這裏推薦壹種車前草煮粥的方法。
材料:車前草4個，大米50克左右，紅棗8個，冰糖適量，水適量。
做法:車前草用鹽水浸泡10分鐘，摘葉洗凈，瀝幹備用；將大米淘洗幹凈，放入有大棗的開水中，再次煮沸，然後轉小火，煮沸20分鐘，加入芭蕉葉和適量冰糖，煮沸，再繼續小火煮15分鐘，關火，盛於碗中即可。
壹般煮30-40分鐘左右即可。芭蕉幹以新鮮芭蕉為原料，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、化痰的功效，深受人們的喜愛和歡迎。壹般曬幹的車前草在烹飪前需要用清水浸泡，這樣更容易烹飪。幹車前草可在煮沸前用清水或溫水浸泡10-20分鐘，然後放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，再轉中火30-40分鐘。
視實際情況而定。妳要知道車前草是壹種中藥，有壹定的藥性和副作用。也用於煮壹定劑量的水。如有必要，建議在醫生指導下使用。壹般鮮芭蕉含水分較多，所以煮的時候需要更多的水。通常建議壹次用50克左右的鮮車前草燒開水。但如果車前草幹已經大量蒸發，藥效會更好，所以用量會少壹些。壹般建議每次服用10g左右。
清熱解暑
車前草為寒性草本植物，能消除體內燥熱之氣，有清熱解暑之功效。適合炎熱的夏天泡水喝。車前草30克，洗凈用熱水沖泡即可飲用，壹杯可泡3-4次左右。
利尿通淋
車前草中的桃葉珊瑚甙是壹種利尿成分，可以改善小便少、小便不利等癥狀。新鮮車前草洗凈搗碎，取1小杯果汁，加少許蜂蜜服用。
降低血壓
車前草含有豐富的鉀，可以促進體內鈉離子的排出，降低血壓，改善身體的不適。抑菌消炎車前草中的透明質酸對多種細菌有壹定的抑制作用，車前草為寒性草本，對上火引起的炎癥有壹定的緩解作用。
止咳化痰
車前草喝茶可以促進痰液的排除，也有壹定的止咳作用，主要針對肺熱咳嗽。車前草約15g。趁熱喝吧。