藥材:栗子十個(去殼，不去皮)
材料:嫩雞半只，姜壹片，清水六碗，鹽適量。
練習:
1.栗子洗幹凈(如果還沒脫衣服，可以用熱水泡壹下，方便脫衣服)。
2.將嫩雞肉及內臟去皮，用鹽擦幹凈，洗凈，切成四塊。
3.將雞肉、栗子、姜片放入鍋中，倒入清水，大火燒開，再燜兩個小時，關火加鹽調味，即可喝湯。
功效:強身健體，強腎充饑。
1.2.四物雞[c 1](11/19，4/22補血)
藥材:當歸、枸杞子各65438±02g，川芎、白芍、熟地各9g，黃芪、大棗各65438±05g。
材料:壹只雞和壹勺鹽。
練習:
1.將當歸、川芎、白芍、熟地、黃芪、枸杞子和大棗用水沖洗幹凈。
2.將雞肉洗凈，放入電飯鍋的內鍋，加水沒過雞肉，然後加入所有藥材。在外鍋裏加四杯水，按下開關，煮到開關跳開，加壹勺鹽。
功效:補血。具有改善和調節月經過少和月經不調、補血、活化細胞的功效。
備註:如果經常感到口幹舌燥或有便秘傾向，請將地黃改為熟地。
1.3.白質當歸申思[C2]湯(10/15，3/18 ),用於健脾、養血、悅容。
藥材:白芷3克，當歸2片，薏苡仁30克，茯苓15克，白術6克，蓮子30克，芡實30克，山藥30克，紅棗8枚。
材料:六只雞翅
沒想到:姜片，半杯酒，少許鹽。
練習:
1.先把薏米在水裏泡兩個小時。
2.除當歸、白芷外的藥材壹起放入鍋中，加五碗水，15分鐘煮沸。
3.雞翅洗凈，放入鍋中，加入姜片和酒，壹起煮15分鐘。
4.最後加入當歸、白芷、鹽關火。
功效:健脾、養血、養顏。脾胃治療不好，面色晦暗或易皮膚瘙癢。
1.4.黨參燉烏骨雞(10/8，3/11補氣)
藥材:茯苓6克，菖蒲3克，黨參15克，枸杞12克。
材料:烏雞500克，鹽。
練習:
1.將雞洗凈，切成小塊，用熱水燙壹下，然後用冷水淋壹下。
2.內鍋放五杯水，雞塊；茯苓、菖蒲、黨參、枸杞用水洗凈，壹起放入鍋中。
3.外鍋加入三杯水，按下開關煮至開關跳開，加鹽調味。
功效:補氣。可預防近視，增強心臟功能，保護肝臟，提高視力，增強免疫力。
備註:最好買肥大、色黃、多節的九節菖蒲，能溫補心胃功能，適用於煩躁、智力低下、消化不良者。
忌:喝這種湯時不要吃太酸性的食物，以免增加肝臟負擔。
1.5.朝鮮人參雞
藥材:高麗參9克，遠誌3克，龜板6克。
材料:雞肉1只、香菇5朵、糯米1/2杯、鹽1茶匙。
練習:
1.將雞肉洗凈，放入鍋中；香菇用水浸泡，去蒂，洗凈，放入鍋中。
2.糯米洗凈後，用清水浸泡六小時左右，瀝幹水分。
3.將人參、遠誌、龜板用水浸泡，然後放入浸泡好的糯米，用牙簽封住雞腹，加入六杯水左右。
4.外鍋加四杯水，按下開關煮至開關跳開，加鹽調味。
功效:能補益氣血，對心臟氣血虛弱非常有益，能改善小兒記憶力差、尿床等癥狀。
避免:女性不應在月經周期之間進食。
1.6.海馬烏骨雞
藥材:海馬兩個，枸杞15g，當歸3g。
材料:烏雞500克、鹽1/2茶匙。
練習:
1.將雞洗凈，切成小塊，用熱水燙壹下，撈出，用冷水淋壹下，瀝幹。
2.鍋裏放五杯水和雞塊；海馬、枸杞、當歸用水洗凈，壹起放入鍋中。
3.外鍋加四杯水，按下開關煮至開關跳開，加鹽調味。
備註:深海的大海馬更好選購海馬，無論顏色如何效果都壹樣。
忌:容易脹氣的人少放枸杞。
1.7.九韶雞
藥材:紅棗8枚，川芎3克，桂枝當歸3克，杜仲6克，枸杞12克，黃芪15克。
材料:雞肉半只，香菇五朵，米酒壹瓶，鹽適量。
練習:
1.將雞洗凈，切成大塊，用熱水燙壹下，撈出，用冷水淋壹下，瀝幹。將蘑菇浸泡至變軟，然後去蒂。
2.將紅棗、川芎、桂枝、當歸、杜仲洗凈。、枸杞、黃芪加水，放入鍋底，加入雞肉和壹整瓶米酒。
3.把鍋裏的中草藥、雞肉、米酒直接用大火燒開，用打火機把鍋裏的米酒點著。待火自然熄滅後，加入四杯水和蘑菇燒開，關小火燜50分鐘左右，最後加入適量鹽。
功效:能滋養心、肝、脾的功能，有驅除風濕疼痛、四肢關節痛、預防感冒的作用。也非常適合產後身體虛弱的女性，可以改善產後頭暈頭痛的癥狀。
備註:選購桂枝時，應選擇肉質細嫩、色澤棕紅、氣味芳香的，質量較好。
忌:高燒的人不要吃。
1.8.銀杏女貞子烏雞。
藥材:銀杏葉、黃芪15g，牛蒡150g，枸杞12g，女貞子6g，菟絲子6g。
材料:烏雞500克，鹽。
練習:
1.烏雞洗凈，切塊，用熱水燙壹下，然後用冷水淋壹下，瀝幹水分；將女貞子和菟絲子混合，裝入布袋中。
2.將牛蒡皮刮去，切滾刀塊，用鹽水浸泡，防止變黑。
3.加入雞肉和六杯水，將白果、黃芪、枸杞子洗凈，放入鍋中，再加入壹個小布袋，裏面裝滿女貞子、菟絲子。
4.電飯煲外鍋加入三杯水，按下開關至跳開，加入牛蒡；在外鍋再加入壹杯水，繼續煮到開關跳開，最後加入適量的鹽。
功效:可調節月經周期，改善月經紊亂，也可改善因陰虛血氣不足引起的子宮脫垂癥狀。
備註:如果能連續吃5-7天，效果會更好。
1.9.核桃罐鴿子
藥材:鮮山藥200g，幹山藥15g，核桃12g，枸杞子12g。
材料:壹只雛鴿，1/2茶匙鹽。
練習:
1.將新鮮山藥去皮，洗凈，切滾刀塊。
2.鍋中放入四杯水，然後放入乳鴿，將核桃、枸杞、山藥幹洗凈壹起放入鍋中。
3.電飯煲外鍋加入三杯水，按下開關直到開關跳開，放入山藥；在外鍋加入半杯水，繼續煮至開關跳開，最後加入半茶匙鹽。
功效:可以提高視力，對性功能減退也有幫助。適合小便過多，容易遺精的人。
備註:超市賣的加味核桃效果不好，不如去中藥店買，不加調料。
忌:有口臭請減少食用。
1.10.黨參茯苓燉乳鴿。
藥材:黨參12g，茯苓、白術各6g，甘草3g，大棗18g。
原料:壹只雛鴿，鹽。
練習:
1.乳鴿洗凈，用熱水燙壹下，然後用冷水淋壹下，鍋裏加四杯水。
2.將黨參、茯苓、白術、甘草、大棗用水洗凈，壹起放入鍋中。
3.在電飯煲的外鍋裏加入三杯水，按下開關直到跳開，加入適量的鹽。
功效:此湯富含蛋白質和維生素，能增強腸胃功能。適合胃口不好，吃了容易腹脹的人。
忌:喝此湯時請減少寒性飲食。
1.11.西洋參紅花燜田雞
藥材:西洋參15g，藏紅花3g，天麻9g。
材料:田雞250克，扇貝三只，姜三片，米酒1/2勺，鹽1/4茶匙。
練習:
1.將青蛙洗凈，切碎；將扇貝在水中浸泡約2小時。
2.將藏紅花放入鍋中，加入四杯水；將西洋參、天麻用清水洗凈，然後與扇貝、田雞壹起放入鍋中。
3.電飯煲外鍋加入三杯水，按下開關直到跳開，加入姜和鹽。
功效:可預防感冒，增加抵抗力，保護腸胃功能。適合抵抗力差，經常感冒的人。
忌:此湯不宜在上午11點至下午1點之間食用，高燒者不宜食用。
1.12.木瓜花生雞
藥材:木瓜、大棗
材料:半只雞和花生1-2杯。
練習:
1.用半升水在快鍋裏煮花生20分鐘。
2.將雞剁碎，洗凈吸幹水分，川燙，撈起洗凈。
3.將雞肉、煮花生、木瓜和劈開的棗放入砂鍋或電飯煲中，小火燉30-50分鐘，直至煮熟。
功效:益氣養血，固本培元。
備註:所謂木瓜是指中藥店賣的木瓜，不是水果木瓜。
1.13.糯米蒸雞
藥材:糯米半斤，生姜適量。
食材:雞肉壹斤，蔥適量。
調料:適量的酒和鹽。
練習:
1.將雞用清水洗凈，去內臟，將骨頭剁成小塊。將雞塊放入鍋中，加水，放入蔥、姜、酒、鹽，先用大火燒開，再用文火煨至熟透。
2.糯米洗凈放入大碗中，加入適量雞湯，再放入燉好的雞塊。
3.放入蒸鍋，將糯米隔水蒸熟即可食用。
功效:大大補充元氣，滋養五臟。適用於營養不良、身體虛弱、疲勞、性功能減退的人群。
忌:感冒發燒者不宜食用，上火引起頭痛、頭暈、煩躁、胃脹、便秘者不宜食用。脾胃虛弱引起的消化不良，慎用。
1.14.姜鴨(楊12/31)
藥材:老姜200g，黃芪15g，肉桂6g，當歸6g，熟地6g，枸杞子12g。
材料:鴨肉600克。
調料:香油1/4杯，鹽1小勺。
練習:
1.將姜刷幹凈，用刀背拍松，切成片備用。
2.鍋裏放香油，放入姜炒幹，放入鴨肉炒香，再放入八杯水。
3.將黃芪、肉桂、當歸、熟地黃用水洗凈，然後放入湯中，用武火煮沸，然後文火煮70分鐘，再加入枸杞5分鐘，最後加鹽調味。
功效:具有疏通血管、補腎的作用，適合冬天被套不熱時手腳冰涼的人使用。
備註:
1.所謂香油，指的是黑芝麻油。請不要用芝麻油。
2.生姜，請選擇姜母，因為姜母祛寒效果最好。
3.這道菜可以配麻油面，也可以淋上姜汁鴨湯的油。
4.姜母鴨可以直接用火鍋煮，因為鴨肉在燙之前是用麻油炒過的，所以它的湯汁濃稠渾濁，不需要隔水燉。
1.15.西洋參荷葉蒸田雞
藥材:兩元的人參片。
食材:田雞壹斤，蔥適量，荷葉壹片。
腌料:姜汁2茶匙，醬油半茶匙，鹽1/6茶匙，糖1茶匙，白粉1茶匙，油1茶匙。
練習:
1.田雞剁碎洗凈，瀝幹水分，切成大塊，加入腌料拌勻。
2.放在鋪有荷葉的盤子裏，鋪上西洋參片。
3.瀝幹水分，蒸10分鐘，加入洋蔥。
功效:具有解暑清熱的功效。
1.16.黑芝麻燉雞
藥材:桂圓100g，黑芝麻100g。
材料:壹只母雞，蔥，姜，鹽和酒。
練習:
1.將母雞內臟洗凈，放入鍋中，加入蔥、姜、鹽、酒；將黑芝麻洗凈與龍眼肉壹起放入鍋中，蓋緊鍋蓋，蒸三個小時。
2.挑出蔥和姜，吃雞喝湯。
功效:養心健脾，補氣血，安神烏發。適用於心虛、頭發早白、大便幹燥、失眠健忘、驚悸。
忌:內有痰火者忌服。