川貝母適量
方法/步驟
1
川貝母甲魚？材料:甲魚1，川貝母5g，雞湯1000g，料酒，鹽，胡椒粉，姜，蔥。？制法:甲魚切塊，放入蒸籠，加入雞湯、川貝母、鹽、料酒、花椒、姜、蔥，放入蒸籠蒸1小時。？功效:滋陰補肺。適用於陰虛咳嗽、氣喘、低熱盜汗。健康人食用可以防病強身。？
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2
川貝燉梨？材料:川貝5分，百合5元，陳皮半片，梨1個，冰塘適量。？做法:將藥材洗凈備用，陳皮切絲，梨洗凈，去皮，去心切塊，放鍋內燉2小時左右，出鍋前加冰塘。？功效:具有清熱潤肺、止咳化痰、益氣健胃的功效。？
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三
川貝母海蜇瘦肉湯？材料:川貝12g，海蜇皮80g，瘦豬肉200g，生姜2片。？做法:川貝母、海蜇皮分別洗凈，微泡，晾幹；瘦肉洗凈，整塊不用刀切。然後放入裝有生姜的陶罐中，加入1750毫升清水(約7碗水)，用武火煮沸後，改為文火約1.5小時，加入適量鹽。這個量可以2-3個人用？功效:鼻鼾較重多由痰多或肥胖引起。川貝母是著名的祛痰止咳藥物，具有清燥化痰、散結清熱、潤肺止咳的功效，常用於肺熱幹咳、陰虛咳嗽、癰瘰癧等。現代藥理學也認為它有鎮咳、降血壓、促進平滑肌收縮、升血糖的作用。用海蜇和豬瘦肉有止鼻鼾的功效。？
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四
川貝母蜜棗稀肉湯？材料:排骨320g，川貝母80g，蜜棗10，姜2片，熱水1500ml？練習:？1.將川貝母用水浸泡約10分鐘；蜜棗洗凈備用。？2.排骨洗凈焯水後撈出備用？3.將所有材料放入燉鍋中，加入熱水，放入蒸鍋或蒸籠中燉1.5小時，然後加鹽調味。？功效:止咳、清肺、潤燥、瘦身、調節機能、潤肺止咳。？
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五
川貝母蛤肉？材料:貝母20g，料酒10g，蔥10g，味精2g，文蛤300g，姜5g，鹽3g，雞油35g。？練習:？1，將川貝母研磨成細粉；蛤蜊肉洗凈，切片；生姜切片，洋蔥切絲。？2.將川貝母粉、蛤肉、姜、蔥、料酒壹起放入鍋中，加水800毫升，大火燒開，小火燉28分鐘，加入鹽、味精、雞油。？3、蛤肉可以用白鴨肉、羊肺、豬胰腺、豬肺中的任意壹種代替，也有潤肺止咳的作用。？功效:潤肺止咳，利水化痰，治療肺熱引起的咳嗽、腫痛、痔瘡。？
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六
川貝母和羅漢果？配料:川貝15g，冰糖30g，羅漢果40g。？練習:？1，將川貝母研磨成細粉；羅漢果洗凈，用手壓碎；冰糖碎成碎片。？2.將川貝母粉和羅漢果放入燉鍋中，加入1 200ml水，大火燒開，然後小火燉20分鐘，加入冰糖屑。？功效:潤肺止咳，清肺潤喉，治療肺熱引起的咳嗽、便秘、支氣管炎、咽喉腫痛、聲音嘶啞。？
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七
川貝母燉雪梨？材料:雪梨1個，冰糖25g，川貝母少許。？練習:？1，雪梨洗凈，去皮，切塊，去核，挖空，形成梨杯。？2.在梨杯中放幾顆川貝母和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。？3.將雪梨放入碗中，加入冰糖和水，蒸30分鐘。？功效:川貝母燉雪梨性寒，入肺經，有清熱化痰止咳之功。？
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