酒的雅稱如下：
1、瓊露、瑤漿、香蟻、瓊漿、黃嬌、玄醴
2、金波、玉友、玉蛆、玉蟻、玉醅、玉酒
3、玉醞、玉醑、玉液、玉液金波、玉液瓊漿玉人杯
4、玉漿、玉膏、玉瀝、玉西東、玉東西、玉尊
5、玉觴、玉醴、玉髓、芳醁、芳蟻、芳醪、芳醑
6、芳樽、芳醴、春盎、春醁、春醅、春醠、春醞
7、春醴、春蟻、春釀、老春、旨酒、醑、香曲
8、香醪、醁、醁波、醅、醁醑、醽、甘醪、甘醴
9、杜康、白墮、中山、雲液、十旬、狂藥、禍泉
漢代出現在文字典籍中的名酒有：秫酒、米酒、棗酒、桂酒、菊花酒、蘭英酒、春酒、秋釀等。在漢武帝的宮中有九丹金液、紫紅華英、太清紅雲之漿，漿屬於淡酒。
蘭生酒：漢宮中的名酒。
百末旨酒：采百草花末雜於酒中，旨，美也。
馬酒：即馬乳酒，馬乳也有酒的味道，多飲也會醉。
葡萄酒：漢時西域大宛國用葡萄造的酒，被帶人中原，深受帝王們的喜愛，視為珍品。
屠蘇酒：古人在春節時候喝得名酒，又叫“歲酒”。據說此酒是漢末的名醫華佗創制而成的，他的配方為大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。
還有壹種說法是“屠蘇是壹間草庵(茅舍)的名稱。據說古時住在此草庵的壹個名醫，每到大年夜便分送給附近的每家壹包草藥，囑咐他們放在布袋裏縫好，投在井裏，到元旦那天汲取井水，和著酒杯裏的酒，每人各飲壹杯，這樣壹年中就不會得瘟疫。
屠蘇酒是從最年少的飲起。也就是說合家歡聚喝飲屠蘇酒時，先從年少的小兒開始，年紀較長的在後，逐人飲少許。這是因為古人覺得小孩子過年長達壹歲，喝酒慶賀!
關於屠蘇酒，有詩詞曰：書名薈萃才偏逸，酒號屠蘇味更熟。懶向門前題郁壘，喜從人後飲屠蘇。