癥狀:腹瀉、惡心、嘔吐、食欲不振、低鉀血癥、腹脹、不規則低熱或高熱、躁動、嗜睡、意識模糊甚至昏迷。
1，棗樹皮紅糖湯用於治療腸胃炎，消炎止瀉。
材料:棗樹皮20克，紅糖15克。
方法:將棗樹皮加水煎煮，去渣取汁，加紅糖服用，每日1次。
功效:棗樹皮性溫澀，能止瀉、祛痰、止咳、止血。主治腹瀉、痢疾、咳嗽、崩漏、外傷出血、燒燙傷。
2.幹姜絲綠茶水可以預防急性腸胃炎。
材料:綠茶3克，姜絲3克。
方法:將上述配料放入杯中用開水沖泡，蓋好浸泡30分鐘，然後改為喝茶。壹天可以喝很多次。
功效:茶葉中所含的多酚類物質，尤其是兒茶素，能抑菌消炎抗氧化，防止脂蛋白的形成，吸收後將人體所含的黑色素等毒素排出體外。生姜提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞和交感神經的反射興奮，促進血液循環，健胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。生姜的揮發油能增強胃液腸壁的蠕動，從而幫助消化；姜酚和從生姜中分離出的姜酚混合物具有明顯的止吐作用。
3、韭菜方治療虛寒型腸胃炎。
原料:韭菜適量。
方法:將韭菜逐根洗凈，搗碎取汁約100 ml，每日三次。
功效:韭菜具有溫中、行氣、活血、解毒的功效。