蒲公英的別名是“婆婆”和“黃花廟”。它屬於菊科多年生草本植物。蒲公英分布很廣，東北、華北、西北、西南、華中都有生長。尤其是華北和華中的春夏秋三季，長勢良好。從分布區域來看，蒲公英適應性強，對土壤質量要求低。它可以生長在山野和沿山坡，它生長在分散和肥沃的邊界，領域和領域更好。
蒲公英營養豐富，可食用，可入藥。每年5、6月份，蒲公英的嫩葉可以采摘下來作為油炸食品。
生:將蒲公英的新鮮莖葉洗凈，蘸醬食用，微苦可口，清香爽口。
涼拌:將洗凈的蒲公英放入沸水中焯1分鐘，瀝幹水分，用冷水沖洗幹凈。用辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等。，妳也可以根據自己的口味做出不同口味的小萊。
餡料:將蒲公英嫩莖葉洗凈，焯壹下，略揉壹下，切碎，加調料做成餡料(或加肉)包在餃子或饅頭裏。
食療:①蒲公英粥:蒲公英30g，粳米100g，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結；②蒲公英陳印大棗湯:蒲公英50克，茵陳50克，10大棗50克，白糖50克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的極佳佐藥；③蒲公英橘梗湯:蒲公英60g，桔梗10g，白糖少許，共煎成湯，對癰有壹定療效；④蒲公英玉米羹:蒲公英60克，玉米芯60克，濃縮水煎或作為茶飲用，用於治療熱淋、小便短赤。
蒲公英的功效、作用和食用方法；
1.感冒:蒲公英；30克，防風10克，荊芥10克，大青葉15克，水煎。
2.各種炎癥:薄公英60克、金銀花30克水煎取汁，加粳米100克煮粥，每日兩次，連服3-5天。
3.慢性胃炎:蒲公英30克，豬肚1，洗凈加水燉，分兩次食用。
4.上消化道出血:蒲公英、地榆等。，幹了。
5.肝炎黃疸:蒲公英50克，艾草50克，糖50克，大棗10枚，* * *粥1-2日月食。
6.肺膿腫:蒲公英60克，桔梗10克，魚腥草20克，糖適量，水煎。
7.痔瘡出血:蒲公英30g，地榆30g，焙幹研末，姜棗湯送服，每次6g。
8.支氣管炎:幹蒲公英60克，魚腥草40克，焙幹研成細粉，用蜂蜜水送服，每日3次，每次6克。
9.便秘:鮮蒲公英60克，水煎服50-100毫升，加適量糖或蜂蜜，每日服1劑，連服3-5天。
10.尿澀:蒲公英60g，玉米須60g，水煎，白糖調勻。
11.急性乳腺炎:取鮮蒲公英60克，水煎服，早晚1次，將蒲公英、金銀花藤各30克搗爛敷於患處，水煎加黃酒適量，取濃汁煎服，1劑，每日2次。
12.外傷:新鮮蒲公英適量，洗凈搗碎，敷於患處。
13.眼睛紅腫:鮮蒲公英60-120g，水煎。
14.油彩皮炎:蒲公英30g，馬齒莧30g，水煎取汁，冷敷患處。
15.流行性腮腺炎:蒲公英30-60g，水煎，搗爛外敷。
蒲公英不僅是壹種非常好的常用中藥，也是壹種很好的蔬菜，具有很多功能和食用方法，如生食、涼拌、腌制、油炸等。通過科學研究發現，蒲公英還可以制成蒲公英咖啡、蒲公英酒、蒲公英蛋糕等食品。
蒲公英副作用介紹:它是壹種有三毒之分的藥物，所以大家要知道，任何藥物，即使是很有效的藥物，也會有毒副作用，所以在服用的時候壹定要註意對癥下藥，遵醫囑。蒲公英也壹樣。蒲公英是壹種藥食兩用的草本植物。但通過現代科學研究，蒲公英也有禁忌，尤其是陽虛寒涼、脾胃虛弱的朋友，壹定要註意不要食用蒲公英，否則會引起壹些不必要的癥狀。
蒲公英的副作用是1。大劑量煎服後，偶有惡心、嘔吐、腹部不適、輕度腹瀉等胃腸道反應。大劑量(30g/kg)煎劑服用3天後，實驗兔肝細胞和腎小管上皮細胞輕度混濁腫脹，腎小管變窄，其他變化不明顯。小鼠和家兔的亞急性毒性試驗表明，尿中有少量管型和混濁的腎小管上皮細胞。
蒲公英2的副作用。藥不正的主要原因是不區分寒熱，不辨證濫用蒲公英治療各種感染。臨床上見到的感染多為熱證，蒲公英壹般無不良反應。但少數感染屬於陰寒證，無發熱，病程長，體質弱。筆者曾看到有人用大劑量蒲公英治療陰寒證，結果患者食欲不振、倦怠乏力、大汗淋漓、面色蒼白。受感染的病竈沒有改善的跡象。如果單純把蒲公英看成是抗菌消炎的，濫用就會有不良反應。
蒲公英3的副作用。過敏反應服用中藥蒲公英和用酒浸泡蒲公英後，有些個體會出現全身出現麻疹或瘙癢等癥狀，這就是蒲公英的過敏現象。偶爾有人使用蒲公英註射液後會出現感冒、面色蒼白、嘴唇發青等癥狀，這也是壹種過敏現象。