首先，看酒標
真假酒的鑒別方法從外觀入手。如果外包裝有汙漬，未開封的盒子邊緣有磨損、破損、劃痕、毛刺。如果瓶身有痕跡和汙漬，這樣的酒可能會有貓膩。買白酒的時候可以讓店家多拿幾瓶酒，看看酒標有多整齊，因為有些假酒要手工重新貼標，而真酒都是機器貼標。機器標註的酒標明顯比手工標註的酒標整潔。
此外，正宗名酒包裝精美，紙質優良，包裝制作和標簽印刷規範精美，凸版印刷凹印，圖案文字清晰生動，配色準確，切邊整齊。假名酒壹般紙張粗糙，圖案文字不清晰，顏色不協調，套色不正確，沒有凹凸印刷或印刷的凹凸感不明顯。
值得壹提的是，不少名酒在其包裝上使用了激光全息防偽標識、熒光防偽標識、溫度防偽標識或復制防偽技術。比如茅臺酒的防偽圖案有“天妃”和“五角星”兩種，都是采用激光全息防偽標識。從不同的角度看，會呈現出不同的顏色，而且只能使用壹次，打開後無法回收重復使用。
第二，看瓶蓋
除了酒標，消費者還要註意瓶口的收縮膜。真酒的收縮膜要包裝得緊壹點，假酒的包裝要松壹點。假酒的收縮膜可以在瓶蓋上旋轉。同時，在收縮膜封口的鋸齒處，真酒的邊緣光滑、細膩、整齊，而假酒的鋸齒凹凸不平，褶皺明顯。
另外，多註意酒蓋。名酒的瓶蓋大多采用金屬防盜蓋，瓶蓋用料上乘，制作精美，形狀壹致，扭起來容易碎。文字、圖案遮蓋清晰整齊，密封嚴密，無松動、漏印。假的瓶蓋壹般都是手工制作，封口不嚴密，經常會出現松漏酒的現象，而且文字圖案不清晰，容易脫落，蓋子也不容易擰開。
第三，品嘗葡萄酒
各個國家的名酒都有自己的色、香、味、風格的特點。但無論是哪種名酒，都具有酒液清澈、香氣淡雅、入口甜潔、甜而不膩、苦而不持久、辣而不嗆、酸而不澀的優點。假貨沒有這些熱點，大多有刺鼻氣味、嗆喉、雜味等異常味道。同樣的手法是用普通白酒冒充名酒，所以口感結果沒有冒充名酒的特別之處。
消費者購買白酒應註意的事項
第壹，去正規的地方買。到有營業執照、酒類經營許可證、食品衛生許可證等證照齊全、信譽良好的超市、商場或廠家指定的經銷點購買酒類。不要買沒有廠名廠址和生產日期的白酒。
第二，提高消費者維權意識。消費者在購買白酒時應註意保留發票和內外包裝，發票上應註明產品的具體名稱、規格和批號。發現假冒偽劣酒類，應及時向酒類專賣局、工商、質監等職能部門投訴，也可向消費者委員會投訴。