(1)身體排毒:南瓜莖中維生素尤其是維生素C的含量極高，甚至超過很多富含維生素C的水果，我們都知道維生素C可以幫助我們排出體內毒素，所以南瓜莖可以很好的解暑止渴。
(2)消腫止痛:消腫止痛也是南瓜蒂的重要功能。當人們有癤子引起的腫痛時，可以直接將南瓜蒂放在瓦塊上烘烤，加入適量的香油攪拌均勻。最後外敷在有癤腫疼痛的部位。每天換藥壹次，能迅速緩解腫痛癥狀。
(3)治愈營養不良:南瓜蒂可以治愈小兒營養不良。如果孩子有營養不良的癥狀，可以用南瓜蒂磨碎，用壹些水煎服。時間快到了，他們就可以拿南瓜蒂裏的水給孩子喝，壹般幾天就能改善甚至治愈孩子的營養不良。
(4)緩解血吸蟲病:南瓜蒂入藥後有很強的驅蟲作用，臨床上對人體血吸蟲病有很強的輔助治療作用。人們可以把它曬幹，磨成粉直接服用，這樣可以使血吸蟲引起的腹部腫脹盡快消失，讓體內的血吸蟲盡快排出體外。
2.如何吃:
(1)用法:取壹根帶梗的南瓜梗(梗長約1寸)，放在瓦上烤熟，研磨後吞服；每次0.5克左右，壹日三次，連服2 ~ 3周。對晚期血吸蟲病輕度腹水有壹定療效。
(2)黃牛鼻(燒灰)壹個，南瓜蒂壹兩個。煎湯服可以用來保護胎兒。
(3)將煮熟的南瓜莖切碎，食用或直接飲用南瓜莖浸泡的水。煎好後喝，可以用來治療壹些外傷疼痛。