2015 65438+10月13，全國各地羊肉價格如下:(公斤)
羊肉43北京城北回龍觀商品交易市場
羊肉55北京昌平水屯農副產品批發市場
羊肉61北京日上綜合商品批發市場
羊肉57石家莊橋西蔬菜中心批發市場
羊肉54荷花坑批發市場
56呼和浩特東瓦窯羊肉批發市場
42內蒙古包頭市友誼蔬菜批發市場羊肉
羊肉55內蒙古赤峰西城蔬菜批發市場
羊肉44江蘇淩家塘農副產品批發市場
羊肉56蘇州南環大橋農副產品批發市場
羊肉48安徽合肥周谷堆農產品批發市場
羊肉66山東青島城陽蔬菜水產批發市場
53青島撫順路羊肉蔬菜副食品批發市場
羊肉爐
材料
材料:羊肉(後腿肉)1200g，白菜1/2，老姜2片，米酒1瓶，中草藥當歸2片，枸杞1湯匙，黃芪5片，陳皮75g，川芎160。
工作方法
1.羊肉洗凈切塊，用開水焯壹下，然後撈起。
2.生姜切片。將姜片放入熱油鍋炒熟後，放入羊肉炒香。加入酒、水和中草藥(用紗布袋包裝)在鍋中燉約1小時。
3.白菜洗凈切片，放入鍋中煮20分鐘左右。出鍋前倒入少許酒，撈出蔥花和香菜。
蘸醬
腐乳
快速匹配火鍋料
面條、菊花、凍豆腐、豆皮、羊肚、粉絲。
需要註意的事項
去除羊肉腥味最好的方法是陳皮和米酒，而且最好用全酒，這樣不僅去除了腥味，還能使羊肉鮮嫩香甜，增加米酒的清香。