羅漢果不貴。壹般較長，棕黑色，皮膚有光澤，搖動時安靜，療效較好。肺燥、咳嗽或痰火型肺結核患者可將“羅漢果金銀菜朱寶唐菲”作為日常飲食，具有潤肺止咳、化痰消癆的作用。
食材是羅漢果半個，大白菜和白菜幹兩塊，杏子和豬肺各壹塊，陳皮和生姜各壹塊。連湯壹起煮兩個小時左右。
對於壹些患有支氣管炎、咳嗽、痰多、痰黃稠的疾病；或者是燥熱、煙酒過多、睡眠不足、聲音嘶啞的人，可以用四湯進行食療，羅漢果壹兩塊，白菜幹壹兩塊，南杏仁五分錢，北杏仁三錢，陳皮鵪鶉壹角，三個小時左右即可食用。
這種湯味道香甜可口，湯裏的鵪鶉有滋補五臟的作用，所以是鹹宜老幼皆宜的滋補食療湯。
羅漢果湯
食材:羅漢果半個，貴妃骨半斤，杏子適量，鹽少許。
練習:
1.羅漢果、南北杏、貴妃骨洗凈；
2.鍋中放入適量清水，將水放入食材中，水滾後小火燉3小時，加鹽調味。
功效:
羅漢果:具有清熱解暑、潤肺止咳、祛痰止渴的作用，含有蛋白質、脂肪、維生素和葡萄糖。
貴妃骨(即豬扇骨):補氣血，補鈣；
南北杏:能止咳降氣，潤燥消積。(華南要壹兩杏子，華北要壹至半塊錢，因為華北的毒很少。)
羅漢果燉牛肉丸
基本特征有益於身心健康。
基本材料是瘦牛肉1斤，洋蔥半個，羅漢果半個，清湯4-5碗。臘肉配料:小蘇打1小勺，花椒粉1/2小勺，洋蔥片1小勺，老虎皮片1/2小勺，鹽1/3小勺，姜汁酒1小勺，白粉2小勺，五香粉65438。調料:鹽2/3茶匙，酒1/2茶匙，味精1/2茶匙。
1.把牛肉剁碎，加入腌肉，用手推拌30分鐘，然後做成丸子。
2.羅漢果捏好，洋蔥去皮切塊。
3.將清水、羅漢果、牛肉丸、洋蔥放入燒開的鍋中燉1.5小時(視其間水量而定，以免燒糊鍋底)，即可食用。
羅漢果瘦肉湯
材料:羅漢果四分之壹，瘦豬腿八兩(約320克)，陳皮壹小塊，清水十碗。
練習:
(1)陳皮泡發，原豬肉洗凈。
(2)將清水、羅漢果、陳皮放入直砂鍋中，大火燒開，然後放入豬肉，再放入小火煨兩小時左右。
註意:
(1)買羅漢果的時候最好買深棕色有光澤的，晃動的時候會很安靜。
(2)此湯適用於哮喘患者，因為羅漢果具有解熱消暑、止咳化痰、促進胃腸功能、抑制哮喘的作用。
羅漢果八珍湯
具有清涼解渴、調痰火、清心潤肺、止咳潤喉的特點。是夏秋兩季全家共享的湯之壹。
材料是瘦肉。藥:羅漢果半個，龍眼肉15g，龍眼葉50g，蜜棗6個，西洋參20g，杏仁20g，北沙參15g。
做法:將瘦肉洗凈，放入原，加入適量藥物和水，燉2.5小時，使湯變濃，即可喝湯吃肉。
解釋
對於經常肺熱咳嗽，工作中需要經常說話的人，喝這種湯可以解渴，滋潤聲帶。
羅漢果豆瓣豬肉湯面
特點:清熱潤肺，化痰止咳。肺熱幹咳，咽喉口幹，或咽幹咽痛，咳嗽嘶啞，或熱性便秘。也可用於肺燥發熱的百日咳、支氣管炎。
材料:豬肉500克，羅漢果半個，豆瓣700克，杏仁60克。
工作方法
(1)豬肉洗凈，瀝幹水，羅漢果洗凈，西洋菜洗凈，切短，杏仁用開水焯壹下，去衣。
(2)將羅漢果、杏仁放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，加入豬肉、豆瓣，用文火煮沸2-3小時，調味待用。
解釋
此湯能清熱潤燥，養肺陰。湯中羅漢果味甘、涼、潤，富含葡萄糖，具有清肺熱、潤肺燥、化痰止渴、潤腸通便的作用。廣西中醫雜誌上說它能“止咳清熱，涼血潤腸，治血燥胃熱引起的咳嗽、便秘等。”西洋菜性味甘涼，具有清肺潤燥的作用，含有多種維生素，是壹種營養豐富、滋潤的時令菜肴。南杏仁又名甜杏仁，味甘，有潤肺止咳的作用。《藥性論》中說，南杏仁可“用酪煲湯，益潤聲氣”，還能“治肺氣咳嗽，平喘。”豬肉味鹹性平，既能健脾潤燥，又能使湯汁鮮美。將它們組合成湯，清肺燥，止咳化痰。此湯常用於秋燥咳嗽，是家中常見的潤肺止咳湯。
註意
如果咳嗽持續時間較長，應延長煲湯時間。如果咳嗽很癢，可以在湯裏加2 ~ 3片生姜。
橄欖羅漢果湯
功效:清熱解毒，清肺化痰。
材料:橄欖30g，羅漢果1片。
方法:將橄欖、羅漢果用清水煮沸10 ~ 20分鐘，取汁飲用。
用法:每日1劑量，代替喝茶。
橄欖註射釋放性平，酸甜，入肺胃經，有清熱解毒、利咽化痰之功；羅漢果性寒，味甘，清肺化痰。用它們熬制而成的湯，對鼻咽癌、喉癌、肺癌，以及放療、慢性咽炎引起的咽喉不適、異物感、咳嗽等都有很好的療效。
適應癥:呼吸系統惡性腫瘤及放療引起的咽喉不適、咳嗽，也可用於慢性咽炎。
羅漢果豆腐湯
材料:羅漢果半個，豆腐2塊，草菇15g，鹽少許，豬油少許。
方法:
(1)草菇泡發，洗凈。羅漢果用清水洗凈，放入瓦堡中，加入適量清水城堡半小時。
(2)豆腐洗凈切片，放入堡中滾壹會兒，再加入味精。
羅漢果燉雞絲
材料:雞絲500克，羅漢果25克，姜片蔥條少許，湯1500克。
調料:鹽、胡椒粉、雞精、料酒。
制法:將裸竹雞絲切成寬4cm、3cm的塊，用飛水沖洗去血漬，瀝幹，放入燉鍋內，加入湯、姜、蔥、羅漢果及調味料，蓋好，密封，放籠上，大火蒸2小時，取出姜、蔥，即可食用。
特點:湯色清澈清新，具有潤肺化痰、養顏美容、補養氣血的功效。
制作關鍵:雞要飛水去血漬，燉的火力要大，要均勻。
羅漢果肉
材料:帶皮五花肉600g，羅漢果12，栗子肉100g，白瓤100g，姜蔥米10g。
調料:鹽、胡椒粉、醬油、糖、紹興酒。
方法:
(1)將帶皮五花肉刮凈，然後放入放有姜蔥紹酒的開水中，煮至剛熟，撈起切成方形砧板，熱鍋中放少許油，放入姜蔥米炒香，放入砧板肉，加入糖、醬油、胡椒粉和適量湯汁，燒開，轉入砂鍋，蓋上鍋蓋，中火燉至肉九成爛。
(2)將羅漢果剪成杯狀，去核，將完整的外殼浸泡備用。
(3)將栗子、白果與煮好的肉汁壹起燉至熟透，撈起放入12羅漢果杯底，將砧板皮朝上放在羅漢果杯上，整齊放入盤中，將原汁倒在肉面上。
特點:色澤鮮紅，鮮果味甜，肉質軟糯爽滑。
制作關鍵:羅漢果挑選形狀統壹的；掌握燉制砧板肉的烹飪溫度，防止漏油。
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羅漢果豬肺湯
材料:豬肺1，羅漢果30g，霸王花50g，姜2片，蔥2根。
調料:鹽、胡椒粉、味精、香油、料酒。
方法:
(1)豬肺用水淋至發白，用刀切成塊，飛水洗凈，羅漢果、霸王花洗凈，瀝幹。
(2)熱鍋放少許油，幹煸豬肺，煸酒，將湯燒開，放入泥鍋中，蓋上姜、蔥、羅漢果、霸王花，小火煮3小時。將姜和蔥取出，加入調料調節味道，然後煮5分鐘。
特點:湯濃而香，鮮而軟，止咳祛病潤肺。
制作關鍵:豬肺要新鮮，而且要洗得發白，煮得均勻，湯要壹次放夠。
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羅漢果柿子湯可以清肺熱。
羅漢果半個，柿子3個，冰糖30克。
加入兩碗半清水* * *煮至壹碗半，再加入冰糖，去渣。1天喝三次。
清肺瀉火，化痰止咳，治療小兒百日咳及痰火咳嗽。
羅漢果茶
原料羅漢果1柿子3 ~ 5個。
方法:取1羅漢果和3 ~ 5個柿子，放入搪瓷杯中，加適量水，水煎為茶。
以上用法可作為1日劑量，每天隨意當茶喝，連續5天。
清肺潤肺止咳功效。適用於百日咳患兒。
避免感冒、傷風、咳嗽的孩子。
羅漢果蒸糙米
特色羅漢果味微甘，有益肺健脾潤腸、涼血通便的功效。與糙米同食，可治療便秘，清除腸內多余油脂和廢物，有瘦身排毒的功效。
材料:羅漢果2個，糙米180g；調料:鹽1小勺。
美容粥和瘦身湯當正餐吃，可以減少熱量的吸收，同時還有潤胃、幫助排出大便的作用。用具有健美功效的材料做成湯或粥，具有消腫去脂的作用，輕松達到曲線玲瓏瘦身的目的。
吃的時候註意事項
最好在晚餐時食用，這樣可以避免熱量攝入過多導致體內脂肪堆積。必須註意的是，千萬不要再吃宵夜了，最好配合壹些能塑身、促進新陳代謝的運動，這樣瘦身的效果才會顯著。
羅漢果粥
清熱化痰止咳的基本特征
基本材料是羅漢果1，豬肉末50克，粳米100克，各種調料適量。
制法:將羅漢果切片，與粳米、豬肉末同煮至稠狀，加鹽、味精、香油調味。
功效:清熱化痰止咳。
用法:吃粥，壹天1次。
應用:適用於支氣管炎患者。
羅漢果益母草湯:
羅漢果15g，益母草10g，水煎。此方用於咳嗽和月經不調的婦女。
瘦身健身湯:
羅漢果10g，山楂片10g。羅漢果洗凈粉碎，用清水250 g與山楂同鍋煎。大火煮好後，去渣留汁，倒入杯中。如果加蜂蜜，味道會更好。
羅漢果梨飲料
羅漢果、白梨1各壹個，崗梅10g，冰糖適量。將梨去皮，切碎，與羅漢果、烏梅壹起放入鍋中，加水適量，煮沸去渣取汁飲用，每日數次。清熱利咽適用於咽喉腫痛、失音、喉啞等。