第壹，可以滋養美容。燕窩中的營養成分，尤其是富含蛋白質、氨基酸和微量元素的成分，可以幫助我們長出壹些營養，病後恢復。
第二，滋陰補肺。燕窩具有滋陰潤燥的功效，同時對肺熱咳嗽等疾病也有壹定的緩解作用。
第三，增強免疫力。燕窩中的氨基酸能在壹定程度上促進人體免疫系統，含有鈣、磷等壹些微量元素，還能增強人體對疾病的抵抗力。所以吃燕窩有以上好處。
女性常吃燕窩，能滋陰潤燥，益氣補中，補充各種營養。中醫認為燕窩性平味甘，歸肺、胃、腎經。燕窩是壹種具有滋陰潤燥、益氣補中功效的保健食品，適用於身體虛弱、肺結核、咳嗽、咳痰、咯血、慢性痢疾、瘧疾、膈噎惡心、遺精無力、尿頻等慢性病患者。天然燕窩含有多種蛋白質、氨基己糖、粘蛋白樣物質，以及鈣、磷、鉀、硫等無機成分。現代藥理研究發現，燕窩具有抗病毒、降血壓、抑制凝血、提高免疫功能等作用。另外，需要註意的是肺胃虛寒、痰濕壅盛的患者，感覺表邪的患者要慎食。
鳥巢是雨燕科動物金絲燕和許多其他同類燕子用唾液、羽毛等混合凝結而成的巢。它看起來像壹個錠。巢的外壁由密密麻麻的細絲堆積而成，細絲呈不規則的棱形突起，巢的內壁由細絲編織成不規則的網狀，但巢碗的根部是實心的，兩端有小的落差角，壹般直徑6-7厘米，深3-4厘米。主要產於中國南海諸島及東南亞各國。
燕窩因收藏時間不同可分為三種:1。白燕:金絲燕造的第壹個用於產卵和育雛的巢，完全是用唾液做的。潔白透明，壁厚大，上升率高，是燕窩的上品，古代曾列為貢品，故又稱龔燕。
燕窩怎麽吃
1.烹調前，對燕窩進行膨化，其方法有堿發、蒸發、發泡等。先將燕窩用冷水浸泡，然後在有邊緣的白瓷盤中倒入清水，再輕輕將燕窩取出放入盤中(由於燕窩和盤都是白色有毛等雜質容易發現，用尖鎬將羽毛、雜質、變質部分剔除。壹定要選擇幹凈輕便的操作，不要弄亂造型，弄斷燕窩絲。清洗後用冷水洗凈，放入湯中慢燉。
2.用文火煨是明智的。燉湯，或者做菜肴和藥膳。食用前用溫水浸泡，去除羽毛、血液和雜質。
3.燕窩講究少食多餐，保持規律飲食。幹燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各壹次或每日壹次或隔日壹次。
4.燕窩食品要講究“清中帶清，柔中帶柔。”壹般在吃燕窩期間，少吃辛辣油膩的食物，不抽煙或少抽煙。