奶牛卵塊的功效和作用
牛蛋坨又叫麻果、牛蛋坨、牛腎果、黃狗腎、那瓜、那子等。，因其果實形似牛的生殖器而得名。在湖南、江西叫“牛蛋坨”，在福建也叫“坨”。種子多厚皮，橢圓形，黑色。有三種皮膚:黃色、麻灰色和紫色。黃皮和芒果很像，裏面的果肉是黃色的。麻灰紫皮似紅薯，果肉多為白色。果肉半透明，肉質細嫩，多汁，味甜，可食用。
牛卵坨的根和莖具有清熱利濕、通經活絡、止血止帶的作用，牛卵坨的果實和果皮具有疏肝補腎、理氣止痛的作用。它們在中醫中配伍廣泛，應用廣泛。果肉富含蛋白質、澱粉、可溶性糖、有機酸、必需氨基酸、賴氨酸、礦質元素等，營養價值很高。果皮可以用來提取香精和天然橡膠；種子含油量高，可用來榨油做肥皂；它的藤不僅可以入藥，還可以造紙和編織。
如何吃牛雞蛋塊
果肉甜、香、滑、嫩，口感獨特。具有美容養顏保健，清理體內垃圾，提高免疫力的獨特功效。長期食用能使人面色紅潤，光彩照人，消除皮膚皺紋和色素沈著。接下來，我們就來看看這個牛蛋坨怎麽吃吧。
1，直接吃。
吃牛蛋塊靠皮。這兩種情況，最好都不要吃。如果皮軟而不裂，或者皮裂而不軟，說明水果還沒有完全成熟，不要急著吃。壹周之內，兩個條件都滿足，就可以去皮直接吃了。
2、拌冰糖蜂蜜吃。
把牛蛋坨的皮剝掉後，就可以用勺子挖果肉吃了。當然，用蜂蜜煮會更好，也可以用冰糖煮。
3、種子壓榨食用。
牛卵塊的種子，也就是種子也可以吃，可以促進腸道吸收，幫助消化。牛卵塊的種子可以洗凈瀝幹，榨油食用。
4、食療。
牛蛋塊對胃脹等胃腸疾病有壹定的醫療作用，可以食療服用，但要與三葉木通配伍，水煎後食用。
5、藥食同法。
牛卵塊還可用於治療淋巴結核，還可與金櫻子、薩格勒布、海金沙和金葵子壹起烹飪和飲用。
6.牛蛋炒肉絲。
壹款營養又美味的食物，主料是2個牛蛋塊，1根胡蘿蔔，50g瘦肉，加上適量的油、鹽、姜、料酒等配料。配料洗凈後，將雞蛋打成塊狀，
將胡蘿蔔、瘦肉、姜切絲後，將姜絲放入油中炸熟，然後將肉絲炸至變色，再將牛肉雞蛋絲、胡蘿蔔絲放入鍋中，最後加入調料。
7.鮮炒牛蛋。
色彩豐富，口感清爽。準備1個牛蛋塊，切丁；1洋蔥，切丁；2雞蛋，打散後，翻炒成小塊，然後放入切好的牛蛋丁和洋蔥，翻炒後加入食材。