做法是:先往鍋裏加水50斤，待鍋沸騰時，放入鮮肉30斤，羊雜壹對，骨架壹對，用大火(柴火更好)頂出血沫，再將調料放入鍋中，放入蔥姜半斤及適量，煮40分鐘。
調料:白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等。，要按適當的比例放入鍋中。成分太多的話，藥的氣味會在前期，太少的話，魚腥味就去除不了。吃的時候把湯鍋裏煮好的羊肉和羊雜剁碎放入碗中，然後在羊肉湯裏放入蒜末和辣油。
它是明亮的乳白色；湯很美，營養豐富；香腸入口涼而不膩，有誘人的異香，沒有腥味。它的湯有獨特的香味。
2.羊雜湯
功效:滋潤五臟，強身健體。
來源:健康湯和菜肴全集
來源:中草藥湯譜
配料:羊心、肺、肚、舌、腎、肝各100g，香菜25g，精鹽、味精、蔥絲、姜末、胡椒粉、花椒水、醬油、羊肉湯各適量。
制法:將上述原料煮熟，切成薄片備用。香菜洗凈，切成粉。將羊肉湯放入鍋中煮沸，加入原料煮沸，撇去浮沫，加入調料，加入香菜末。
隨意拿。
註:此湯為羊五臟所用，羊心解郁，補心；羊肝益血，補肝明目；羊肺補肺氣，調水道；羊肚補虛損，健脾胃；羊腎滋補腎氣，益精。幾種材料的組合，起到補五臟之虛的作用。
主治:五臟虛損
類別:藥膳
單縣東南大沙河兩岸的“打傑”“蒙古羊”等青山羊肉。
烹飪方法如下:先在鍋中加入清水50斤，鍋沸時加入鮮肉30斤，羊雜壹對，骨架壹對，用大火(柴火更好)頂出血沫，然後將調料放入鍋中，加入半斤蔥姜和適量，煮40分鐘。主要調味品有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等。，要按壹定比例適量煮熟。多的話藥就在前期，少的話氣味就不幹凈。吃的時候把湯鍋裏煮好的羊肉和羊雜剁碎放入碗中，然後在羊肉湯裏放入蒜末和辣油。