甲魚肉具有雞、鹿、牛、羊、豬的鮮美味道，因此被譽為“五味美食肉”。它不僅味道鮮美，高蛋白低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能增強機體抗病能力，調節人體內分泌功能，也是提高母乳質量，增強嬰兒免疫力和智力的滋補佳品。
“根據？《本草綱目》記載，甲魚肉具有滋陰補腎、清熱化瘀、健脾健胃等多種功效，可治療體虛、盜汗、陰虛陽亢、腰酸腿痛、久病泄瀉、驚風、閉經、婦女難產等。”《每日本草》認為？龜血外敷能治面神經，除中風口渴乏力潮熱外，還能治？骨結核。龜血中含有動物膠、角蛋白、碘、維生素D等成分，能潛陽養血、消腫平肝，治療肝硬化、肝脾腫大，治療閉經、經漏、小兒癲癇。龜膽可以治痔瘡和漏。？
龜蛋可以治慢性痢疾。？將龜頭焙幹研成粉末，用黃酒送服，可治脫肛。甲魚的脂肪可以滋養陰陽，治療白發。現代科學認為，甲魚含有豐富的維生素A、維生素E、膠原蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸和微量元素，能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體抗病能力，具有養顏美容、延緩衰老的作用。
擴展後的數據壹般人群均可食用:適用於體質虛弱、肝腎陰虛、骨蒸勞損、營養不良的人群；適用於肺結核、肺外結核低熱者；適用於慢性肝炎、肝硬化腹水、肝脾腫大、糖尿病、腎炎水腫人群；適用於各類癌癥患者及放化療後；適用於幹燥綜合征患者；適用於高血脂、動脈硬化、冠心病、高血壓患者。
孕婦不宜多吃:甲魚又稱甲魚，味道鮮美，營養價值高。它富含優質動物蛋白，其外殼是壹種名貴的中草藥。但是，孕期女性不宜多吃甲魚。每個人都想吃烏龜，但不是每個人。孕婦不宜多吃甲魚。中醫認為，甲魚的主要功能是滋陰養血，還有軟堅散結的作用，最適合陰虛內熱的人食用。
參考資料:
百度百科-烏龜