元胡是壹種具有悠久應用歷史的中草藥。禁忌人群對這種食物會更加敏感，沒有什麽東西能包治百病。這種食物對健康大有幫助。只有了解元胡的功效和作用，才能更好的生活。
元胡1元胡又名延胡索，為臨床常用中藥，性苦溫，歸肝、脾、心經。功效與作用以活血行氣、止痛安神為主，多用於各種疼痛，如感冒後咽痛頭痛、雙側脹痛、胃痛痛經，以及各種關節炎，如類風濕性關節炎、骨關節病等，均可應用。研究表明，延胡索具有抑制胃液分泌的作用，所以臨床上也可用於胃酸過多的患者，效果也不錯。醫生可以根據患者病情使用，個人不要擅自使用。因為中藥有壹定的副作用，所以使用前咨詢專業醫生或藥師比較安全。
延胡索的功效與作用。延胡索的功效:
元胡又名延胡索、胡璇，具有活血化瘀、益氣止痛的功效。它以其止痛效果而聞名。《本草綱目》中總結出元胡有活血、益氣、止痛、利尿四大功效。延胡索含有10多種生物堿，包括延胡索乙素等叔胺和去氫延胡索等季胺。其中延胡索乙素鎮痛作用強，催眠作用明顯。現代藥理研究表明，延胡索能顯著降低實驗性動脈粥樣硬化的痛閾，增加冠脈流量，改善心肌缺血，降低血脂。根據其鎮靜、鎮痛、改善冠脈血流的作用，目前大劑量延胡索(30g)配合適當配伍，對冠心病、心絞痛有奇效。
元胡的作用:
中醫認為元胡辛散，苦導瀉，溫中，既入血又入氣，既能行血中之氣，又能行氣中之血，總的原理是無痛的。臨床上，本品鎮痛作用強於乳香、沒藥、五靈脂。是中醫很好的鎮痛藥物，尤其是對於胃脘痛、經期腹痛，配伍應用效果更佳。如用川楝子，用於氣滯血瘀、胃脘痛；配合茴香、橘核、荔枝核、烏藥治療疝氣痛；當歸、川芎、桂枝、赤芍用於治療肢體瘀血疼痛；配當歸、川芎、白芍、香附等。，用於痛經。延胡索通常用醋搗碎入藥，可提高湯劑中有效成分的溶解度，從而增強療效。
研究證實，從延胡索中可分離出15個生物堿，其中延胡索乙素、乙素、軟骨素和癸烷均有鎮痛作用，尤其是延胡索乙素的鎮痛鎮靜作用。它是壹種與小檗堿分子結構相同的外消旋延胡索乙素。與巴比妥類藥物有協同作用，也能拮抗中樞興奮作用。延胡索乙素也有抗5-HT作用。延胡索乙素還能增加甲狀腺重量。去氫延胡索甲素能增加冠狀動脈血流量和心肌營養血流量，防止心肌缺血。皮下註射脫氫四氫巴馬汀可保護大鼠實驗性胃潰瘍，尤其是幽門結紮或阿司匹林誘發的胃潰瘍，並抑制胃液分泌和胃酸。