中國畫用墨也很有講究。墨分“油煙”和“松煙”兩種。油煙墨是用桐油或燃燒的煙制成的。松煙墨是由燃燒松枝制成的。油煙墨的特點是色澤黑而亮:散墨的特點是顏色深而暗沈。中國畫壹般用油煙，只有彩畫偶爾用松煙。但是在表現壹些平淡的東西比如墨蝶，黑絲絨等。，也最好用松煙。中國畫的墨水壹般用墨錠。當我們選擇墨錠時，我們應該看看它的墨水顏色。最好能看到墨水是藍色和紫色，其次是黑色，最差是紅色、黃色或白色。磨墨的方法是用清水，均勻緩慢地磨，直到墨稠為止。墨水應該是新磨的。研磨時間過長的墨水稱為宿墨，宿墨壹般是買不到的。但是，有些畫家喜歡用宿墨作畫，這只是少數。
我們現在有各種各樣的用於繪畫和書法的墨水，如中國墨水，壹得閣和曹素功，可以用來代替墨水。
北魏賈思勰的《齊姚敏書》中首次描述了制墨的方法。明代宋《天工開物》中《丹青》第十六章“墨”壹章，詳細描述了用油煙、松煙制作墨的方法。黑煙草的原料有桐油、植物油、大豆油、豬油、松木；其中松木占十分之九，其余占十分之壹。
煙草從制作到最終成品，有註膠、勾兌、蒸烤等多道工序，還有壹個成型過程。墨模雕刻是壹個重要的過程，也是壹個藝術創作過程。墨水的形狀壹般有正方形、長方形、圓形、橢圓形和不規則形。墨模壹般由前、後、上、下、左、右六塊組成，而圓形或偶像形的墨模只需要四兩塊板就可以合成。內置墨水，合上錘子砸成品。筆尖大部分刻在側面，這樣墨水模具重復使用時可以輕松更換。墨的形態有多種，可分為天然墨、漆墨、金墨、漆墨。
燃燒石油產生煙霧
宋代，趙彥偉引用蘇東坡的詩歐陽即墨的詩《見薪帶兩丸油煙墨》為詩。
“書窗拾光煤，佛帳掃余府。苦幹破千夜，收此寸玉。”解釋就是掃燈冒煙做墨。
(宋)趙彥偉《雲腳印》中有壹段記載了燒桐油做墨的方法:“最近在，壹個水槽裏盛水，中間擺碗，燒桐油，蓋壹碗。媒體是專人掃的，用牛膠揉的。這種方法非常快捷方便，被稱為油煙。或者驚訝它太強，不如用松節油或漆油為介質。”(《雲滿山麓》卷十)。
明代《天宮吳凱》記載的燒油取煙方法:將桐油、清油或豬油放入油燈中點燃。油燈上方有壹個鐵蓋，用來收集油煙。每個技術工人可以管200盞油燈，動作要敏捷，不然油煙太老。然後用鵝毛刷將鐵蓋指示層上的油煙輕輕刷到紙上。這是壹級油煙，做出來的墨水精致有光澤。鐵蓋內層的油煙必須用力刮去。每斤油大概能刮壹兩壹等油煙。
用於排煙的松木燃燒
在地面上搭建壹個長十多尺(1尺=3.3米)的竹棚，用紙和草墊封住，用土封住竹棚與地面的連接處。竹棚上間隔開煙孔，竹棚內用磚鋪煙道。
要砍松木，就要在松木樹幹底部鉆壹個洞，火燒樹幹，讓松香流走。即使有壹點松香殘留，燒出來的松煙質量也不好。把松片堆到竹棚裏，從竹棚前端點燃，燒好幾天。松煙從竹棚前端向竹棚後端擴散，冷卻後可刮入竹棚。從竹棚背面刮下的松煙叫清煙，是優質墨的極品，從中間刮下的二等松煙叫“混煙”，作為普通墨使用；前壹段刮下的松煙，叫“煙子”，用於印刷。
油墨煙霧處理
明代文學常用的方法有兩種:
篩選方法:用細絲網將油煙或松煙篩選出來，得到細密均勻的墨煙。
沈澱方法:將油煙或松煙放入池中，長時間浸泡沈澱，上層細膩均勻。
佐料
制作墨水的成分各不相同，而且往往秘而不宣。通常包括蛋清、魚皮膠、牛皮膠以及丁香、紫草、秦皮、蘇木、紫檀、蘇合香、珍珠等各種香料和藥材。配料有壹千多種。
填塞物
將煙草和配料制成煙丸，在鐵臼中搗3萬下，或用錘子錘1萬下，成為墨丸。
墨錠
將墨水分成小塊，放入銅模或木模中，壓制成墨錠。墨錠的形狀有:長方形、圓形、橢圓形、半月形、圓柱形、鳥獸形等。圖案有彌勒佛、生肖、松、鳳、鶴、魚、鳥、花等。