2、看醫生進行抗過敏治療如果竹筍過敏後長出大量紅疹，並伴有瘙癢癥狀，那麽建議盡早去醫院檢查，並采取相應的抗過敏治療，以免長期加重過敏癥狀，影響病情恢復。
為了防止過敏，先嘗少量竹筍，有反應立即停藥；如果沒有反應，可以適當吃。
鮮筍需要澆水嗎？是的。
壹方面，鮮筍含草酸高。如果不經過熱燙就食用，不僅味道苦澀，還會影響人體對鈣的吸收。另壹方面，竹筍經過高溫熱燙可以去除壹些過敏物質，有利於降低過敏風險。因此，鮮筍不宜切塊後再炒，而應先用開水焯3分鐘再炒，使鮮筍中大部分草酸分解，改善口感，有利於營養吸收，避免健康風險。
3竹筍要剝到什麽程度，把堅硬的外皮剝掉，保留嫩嫩的內筍。具體方法步驟如下:
大竹筍1，準備好竹筍和壹把尖刀。
2.用刀在竹筍上劃壹刀，可以在同壹個地方劃幾次，帶殼多的竹筍方便壹次性剝皮。
3.劃完後，沿著這條線左右旋轉，就可以很容易地把竹筍取出來。
4、剝去筍皮，看到好吃又嫩的筍就完成剝皮工作。
小竹筍1。準備壹根細長的竹筍，左手握住尾部。
2.然後用右手食指拇指捏住尖銳的地方，纏繞在手指上。左手需要以食指為中心順時針旋轉，這樣才能繞過食指，直到竹筍脫離。
3.另壹方面，這種方法也可以用來清除所有剩余的竹筍。剝皮後可能會殘留壹些芽或葉，是可以食用的，可以去掉也可以不去掉。
4、用手指捏住根部。如果動不了，那就證明妳老了。最好能掐掉壹塊，這樣吃起來會更嫩。
4鮮筍需要怎樣處理才能吃？鮮筍去皮後不宜直接食用。烹飪前應采用以下方法之壹去除苦味。
1.將竹筍用清水浸泡壹天，徹底去除竹筍的苦味。竹筍用清水浸泡至少壹天，浸泡過程中每兩小時到兩個半小時換水，可以更好的幫助去除竹筍的苦味。不斷換水，浸泡壹天後再取出，徹底去除竹筍的苦味。
2.將竹筍用開水焯壹下，鍋裏加點水。水燒開後，把竹筍放進去煮壹兩個小時。然後，把竹筍拿出來，放在鍋裏。鍋裏加些清水，然後用清水浸泡煮熟的竹筍。不用太久，避免滋生細菌，導致竹筍變味。
3.用淘米水煮竹筍準備壹鍋開水，加入淘米水和帶殼的苦筍，小火煨約10分鐘，然後關火浸泡至涼，可以減輕苦味。原因是淘米水可以導致竹筍的甜味，減少苦味。
4.腌制竹筍。竹筍去皮後，清洗幹凈，然後加入壹定量的鹽，腌制五到六個小時。腌制完成後，找壹個盆，加入清水，然後將腌制好的竹筍放入清水中浸泡壹天左右。這壹次，妳只需要換三四次水。